Belirli bir büyüklükteki kâğıt pastanın kaç kişiye ihtiyaç duyduğuna ve kaç kat gerekli olduğuna karar vermeye çalışırken, etkinliğiniz için bir kâğıt pastası yapmakla ilgili en yaygın sorunlardan biri. Bu, yeni fırıncıların bu kafa karıştırıcı yaratmaları pişirmeye çalışırken ilk sorularından biridir ve cevap, sorulan soruya tamamen bağımlıdır. En azından şekil genellikle dikdörtgendir, bu yüzden hesaplamaları etkilemez!
Çok sayıda insanı barındırabilmek için bir pasta yapmak zorunda olduğunuzda bir kek keki hızlı bir çözümdür. Ev fırıncıları için ortaya çıkabilecek bir problem, standart büyük fırın yapraklarının konut fırınlarına uymamasıdır. Daha büyük kreasyonlar hazırlamak için birkaç çeyrek tabaka tepsisi bir araya getirilmeli ve fırınlar artık baş döndürücü bir seçim yelpazesine dönüşüyor ve bu da daha fazla karışıklığa neden oluyor.
Sorunları ortadan kaldırmanın kolay bir yolu, etkinliğinize katılan kişilerin sayısını sağlam bir şekilde belirlemek ve ardından konukları memnun etmek için ihtiyaç duyduğunuz hizmetlerin boyutuna ve sayısına dikkatlice bakmaktır. Kek keki ihtiyacınıza nasıl karar verdiğini etkileyebilecek bazı önemli faktörler vardır, ancak genellikle aşağıdaki yönergeler uygulanabilir:
- Çeyrek Sac Pasta: Bu pasta bir çocuk partisi , potluck olayı ve hatta küçük bir ofis kutlaması için mükemmeldir. Bu boyut amatör fırıncılar tarafından kolayca kullanılabilir ve misafirler veya müşteriler için görkemli bir muamele oluşturmak için istiflenebilir.
- Yarım Çarşaflı Pasta: Bir pastanın büyüklüğü genellikle yerel markette bir mağazaya, daha büyük bir doğumgünü partisine hatta bir yıl dönümü partisine rastladığınızda bulacağınız şeydir. Daha geniş yüzey, daha ayrıntılı bir dekorasyon ve buzlanma ile yazılmış daha uzun bir mesaj için mükemmeldir. Yarım tabakalı kek oldukça büyüktür, ancak küçük bir organizasyon ve alan ile yapmak ve pişirmek hala kolaydır.
- Tam Levha Kek: Bu, bir ev mutfağında en sert pastadır çünkü sadece mükemmel bir şekilde kalibre edilmiş büyük bir fırın gerektirmez, aynı zamanda bitmiş üretimi depolamak ve taşımak için bir tavaya ihtiyaç duyar. Ayrıca, çok katmanlı hayal kırıklığı yaratmadan ve iyi sonuçlar elde etmek için çok katmanlı tam sayfa kekler oluşturmak için biraz uzmanlık gerektirir. Tam sayfa kekleri, konukları tatmin etmek ve etkinliğin önemini karşılamak için logolara veya abartılı dekorasyonlara ihtiyaç duyan heyecan verici kurumsal etkinlikler için harikadır.
Harika Sac Pastalar için ipuçları
- Çatlamak veya parçalamaksızın herhangi bir büyüklükte bir kâğıt pastasının (yarısında kesilmesi) neredeyse imkansızdır. Profesyonel fırıncılar tarafından kullanılan bir teknik, çok daha ince katmanları pişirmek ve pasta tasarımı için ihtiyacınız olan yüksekliği oluşturmak üzere nefis buzlanma tabakaları arasında biriktirmektir.
- Kek keki yaparken, kekler toplanmadan önce çok ince veya kırılmadığından emin olmak için önlemler alınmalıdır. Sac kekler genellikle standart keklerden daha incedir, bu yüzden doku ve nem sorunlarına eğilimlidir. Sac kekiğinizin yapışmasını önlemek için tavalarınızı un, tereyağı ve parşömen kâğıdı ile hazırlamanız önemlidir. Standart bir reçeteden daha kısa bir pişirme süresini hesaba katarak bitip bitmediğini belirlemek için en az birkaç kez pişirme kekinizi kontrol edin.
- Asla standart veya favori pasta tariflerinin büyük tabakalı keklere başarılı bir şekilde pişirilebileceğini varsaymayın. Bunlar genellikle çok kuru olur ve çok kolay bir şekilde pişirilebilir. Bir sayfa yapılandırması için özel olarak tasarlanmış tarifleri bulmaya çalışın.
- Pişirilmiş keki kağıdınızı, daha kolay işlenebilmeleri için, istiflemeden önce derin dondurucuya veya en azından buzdolabına sarılı olarak yerleştirin. Her zaman yumuşatırsanız kek keki soğutun, bu yüzden sıkı ve düzgün bir şekilde keser.