Bir gorgonzola makarna sosu arıyorsanız, burada sadece bir kaç basit malzemeyle evde bir tane yapmak için basit ve kolay bir yol. Bu Mascarpone ve Gorgonzola peynirleri ile yapılan bir kremalı İtalyan iki peynirli makarna sosu için bir reçete - ve neredeyse hiçbir şey. Bu ev yapımı gorgonzola ve mascarpone makarna sosu sadece ciddi peynir severler içindir!
Kimse bu zengin Mascarpone ve Gorgonzola peynir sosunun sağlıklı olduğunu iddia etmeyecek, ama taklit etmek istiyorsanız her zaman makarna yerine brokoli üzerine servis yapabilirsiniz!
Ancak, bu makarnanın üzerine gerçekten servis edeceğiniz varsayılırsa, hangi şeklin kullanılması en iyi olacak? Bu kadar ağır bir sos ile, kendi kişisel favorilerimden biri olan, ya da fettuccine ile geleneksel olan melek kılı gibi daha hafif bir makarna seçmeyi tercih edebilirsiniz. Başka bir seçenek, herhangi bir tortellini gibi doldurulmuş bir makarna ile eşleştirmek olabilir, ama bu durumda, sos üzerinde biraz kolay gitmek, bu yüzden makarna lezzetini aşmak yok. Penne gibi tübüler şekillerden kaçınırdım, ama sadece başka her şey işe yarayacaktı - papyon, tirbuşon veya ne istersen.
Bu klasik İtalyan peynirli sos, onunla birlikte gitmek için güzel bir şişe şarap çağırır. Soğutulmuş bir chardonnay, hatta bir gül gibi güzel ve gevrek bir şey deneyin. Eğer beyaz şarap ya da gül düşüncesi size çekici gelmiyorsa, başka bir seçenek merlot gibi orta gövdeli bir kırmızı şaraptır. Bir yeşil salata ekleyin - Sezar salatası güzel olabilir - ve sadece birkaç dakika içinde güzel bir tam yemek var. Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 bardak gorgonzola peyniri (rendelenmiş)
- 1 1/2 bardak mascarpone peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
- 1 çorba kaşığı İtalyan harman baharatları (veya kekik ve maydanoz karışımı kullanın)
- Tadı 1 tuz ve karabiber, tadı (deniz tuzu ya da koşer tuzu ve taze karabiber her zaman en iyisidir)
Nasıl yapılır
İlk olarak, orta ölçekli bir tencerede, mascarpone peyniri ve gorgonzola peynirini, iyi kombine edilene kadar orta düşük ateşte eritin.
Tereyağına ya da margarine karıştırın, iyice birleşinceye kadar her şeyi bir arada karıştırın, daha sonra tatmak için İtalyan harman baharatlarını ve biraz tuz ve taze kırık karabiber ekleyin.
Hazırlanmış makarna veya sebzelerin üzerine iki peynirli makarna sosu hemen servis yapın.
Bu iki peynirli makarna sosu gibi mi?
İşte denemek isteyebileceğiniz birkaç vejetaryen makarna sosu.
- Mantar krema sosu
- Patlıcanlı vegan makarna puttanesca
- Kremalı Ispanak Soslu Üç Fasulye Makarna
- Vegan Enginar Pesto Tarifi
- Güneşte Kurutulmuş Domates Penne Makarna
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 286 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 66 mg |
| Sodyum | 1,138 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 18 g |