Limon suyu, sarımsak, soğan, dünyevi kimyon ve chipotle biberlerin derin zenginliği iyi dengelenmiş bir karışımı, bu etek biftek tacos gerçekten harika. Lezzetleri ortaya çıkarmak için kömüre kömürü ızgara etmenizi tavsiye ederim.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound / 900 g etli biftek
- Marinade için:
- 3 Limes Suyu
- 1/3 fincan / 80 mL bitkisel yağ
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı / 15 mL soğan tozu
- 1 yemek kaşığı / 15 mL kimyon tozu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL biber tozu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı / 15 mL deniz tuzu
- 1 1/2 çay kaşığı / 7.5 mL chipotle biber tozu
- 1 çay kaşığı / 5 mL Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı / 5 mL kekik
- 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber
- Topping için:
- 6 mısır ekmeği
- 1 bardak / 240 mL mısır salsa
- 1/3 fincan / 80 mL kişniş (doğranmış)
- Garnitür: hazır
- Guacamole
- 3 büyük yeşil soğan (ince doğranmış)
Nasıl yapılır
- Yeniden kapatılabilir plastik torbada etek etini yerleştirin. Marine malzemelerini kase içinde birleştirin. Etin her tarafındaki akıntıyı eşit şekilde dağıttığınızdan emin olarak etekli biftekleri dökün. Torbayı mühürleyin ve 2-5 saat buzdolabına koyun.
- Kömür ızgarası kullanılıyorsa, kömürler güzel ve sıcakken iki katmanlı bir ateş yakmak istersiniz. Marine biftekleri ızgara ızgarasına yerleştirin ve kapak ile birlikte her tarafta 3-5 dakika pişirin. Bu bifteklerin çabuk piştiğinden, yakından izlediğinizden emin olun.
- Bir kez pişirildikten sonra ateşten alın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın. Tahıllara ince şeritler halinde dilimleyin, ıspanaklı tortillaların üzerine yerleştirin, mısır salsa, dilimlenmiş yeşil soğan, guacamole ve doğranmış kişniş.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 692 |
| Toplam yağ | 37 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 20 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodyum | 1,371 mg |
| Karbonhidratlar | 47 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 45 g |