İncir ve roka gerçekten birlikte iyi çalıştığı bilinen bir gerçektir. Güzel ızgara bir pizza kabuğundaki faktör ve sonuç mükemmeldir. Bu yemeğin lezzetini tamamlamak için iyi ve keskin bir peynir seçin. Bu pizzayı ana kaba olarak servis edebilir veya daha küçük parçalara kesebilir ve meze olarak servis yapabilirsiniz. Unutmayın, bu daha rustik görünüyor, daha iyi.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 48 ons / 1.4 kg dondurulmuş pizza hamuru (çözdürülmüş)
- 1 çorba kaşığı bitkisel yağ
- 6 taze incir
- 1 bardak / 240 mL bebek roka
- 1/2 bardak / 120 ml Manchego peyniri (veya Parmesan peyniri, traş)
- 1/4 bardak / 60 mL sızma zeytinyağı
- 1 1/2 yemek kaşığı / 22.5 mL balzamik sirke
Nasıl yapılır
1. Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
2. Pizza hamuru ikiye bölün . Unlu yüzeyde, her iki parçayı 8 inç dairelere (veya tercihe bağlı olarak dikdörtgen şekillerde) açın. Yıkama, kurulayın ve incirleri yarım, uzunlamasına dilimleyin. Fırçalı kısımları biraz bitkisel yağla kesiniz. Hamuru ve inciri ızgaraya yerleştirin.
3. Hamurun sadece bir tarafını, yaklaşık kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika ızgara yapın. Izgara inciri 2-4 dakika.
Yanmaya dikkat et. Kabuk ve inciri çıkarınız. İncir biraz soğuduktan sonra, bir kez daha uzunlamasına kesilir. Bu onları biraz daha kolay bir şekilde kabuğun üzerine yerleştirmenize izin verecektir. Bir hamur işi veya sos fırça kullanarak, hamurun pişirilen tarafına zeytinyağı sürün, üzerine incirleri dikkatlice ekleyin. Pizzayı (çiğ tarafı aşağı) ızgara ızgarasına bir kez daha yerleştirin. Kapağı kapatın ve 2-4 dakika daha pişirin veya hamur altın rengi kahverengi ve pişirilene kadar pişirin.
4. Isıdan çıkarın ve büyük çerez kağıdına yerleştirin. Bebek rokaları ile en iyi pizzalar, Manchego veya Parmesan peyniri traş ve en sevdiğiniz balzamik sirke ile çiseleyen. Dilim ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 2643 |
| Toplam yağ | 83 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 49 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Sodyum | 3,784 mg |
| Karbonhidratlar | 410 g |
| Diyet lifi | 19 g |
| Protein | 59 g |