Fermente siyah fasülye fasülye sosu tarifi, bu Çin sığır eti için kendi özel tadı ve lezzet ödün, Şili ezmesi ekstra ısırık ekler. 3 ila 4 arası hizmet vermektedir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 pound sığır eti
- 1 çorba kaşığı
- fermente siyah fasulye (Çin kuru siyah fasulye)
- 2 diş sarımsak
- 2 sap kereviz
- 1 yeşil soğan
- 2 büyük havuç
- 1/2 çay kaşığı susam yağı
- 5 yemek kaşığı yağ (kızartmak için veya gerektiği gibi)
- Marinade için:
- 1 çorba kaşığı soya sosu
- 1 çorba kaşığı şarap
- 1 çay kaşığı mısır nişastası
- 1 tane biberi
- Sosu için:
- 1 çorba kaşığı
- soya sosu
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı tavuk suyu
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı mısır nişastası (1 çorba kaşığı suda çözülür)
Nasıl yapılır
- Sığır eti ısırılmış parçalara kesin. Son nişasta ekleyerek, marine maddeleri ekleyin.
- Yirmi dakika boyunca marine edin.
- Sığır eti marine ederken, sosu ve sebzeleri hazırlayın. Küçük bir kasede soya sosu, şeker, tavuk suyu ve şili macunu karıştırın. Ayrı küçük bir kasede mısır nişastasını suya çözdürün. Kenara koyun.
- Siyah fasülyeleri durulayın ve yumuşatmak için birkaç dakika bekletin. İnce bir şekilde kesmek için bir balta veya bıçak kullanın. Sarımsakları kıymalı ve siyah fasulye ile ezin.
- Kerevizi sokun ve havuçları soyun. Diyagonal ince dilimlere kesin. Yeşil soğan üçte ikiye bölün.
- Isı wok ve 2 yemek kaşığı yağ ekleyin . Yağ hazır olduğunda, yeşil soğan ekleyin. Kısaca kızartın, ardından havuç ve kereviz ekleyin. Ihale ve gevrek olana kadar kızartın. Sebzeleri wok'tan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Wok'u tekrar ısıtın ve 3 yemek kaşığı yağ ekleyin. Yağ sıcak olduğunda, püresi sarımsak ve siyah fasulye ekleyin. Kokulu kadar karıştırın. Marine edilmiş sığır eti ekleyin. Sığırda kızarıklık oluşana kadar kızartın.
- Wok'un ortasına sosu ekleyin. Mısır nişastası / su karışımını hızlı bir şekilde karıştırın ve wok'un ortasına ekleyin. hızla kalınlaşmak için karıştırılır. Sos kaynatıldığında pişmiş sebzeleri ekleyin. İyice karıştırın. Isıdan çıkarın ve susam yağında karıştırın. Sıcak servis yapın.
En Sığır Fry-Fry Tarifler