Bu küçük sığır kebabı meze veya ana yemeğin bir parçası olarak mükemmeldir. Yakitori genellikle tavuğa işaret ederken, bu turşusu ve sosu diğer etlerde kullanmamak için çok iyidir. Geleneksel olarak yakitori biraya servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- İnce, uzun şeritler halinde dilimlenmiş 1 pound / 450 g sığır filetosu
- 2 adet yeşil soğan, ince doğranmış
- 1/3 fincan / 80 mL soya sosu
- 2 yemek kaşığı / 30 mL limon suyu
- 2 yemek kaşığı / 30 ml şeker
- 2 yemek kaşığı / 30 mL bitkisel yağ
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çay kaşığı / 5 mL susam tohumu
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL taze zencefil, kıyılmış
Nasıl yapılır
Küçük bir karıştırma kabında soya sosu, limon suyu, sarımsak, zencefil, yağ, susam ve soğanı birleştirin. Kenara koyun. Bambu şiş üzerine işlenerek, şişi, etin içine ve dışına iterek sanki dikiş gibi. 16-18 şiş için yeterince et almalısınız. Saptırılmış etleri marine haline getirin, iyi kaplandığından emin olun. Büyük bir tavaya yerleştirin, 3-4 saat bekletin ve soğutun.
Orta yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
Tavadaki etleri tavadan çıkarın ve turşusu atın. Izgaraya yerleştirin ve arada sırada 3-5 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 392 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodyum | 1,335 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 37 g |