Daifuku Mochi Sahibi Siz Misiniz?

Daifuku veya Daifuku Mochi, bir çeşit wagashi veya Japon tatlıdır. Genellikle yeşil çay ile sunulan popüler bir Japon atıştırmalık. Daifuku en çok kırmızı fasulye ezmesi ile doldurulur, ancak bazıları beyaz fasulye ezmesi (Shiroan) ile doldurulur. Kinako (soya fasulyesi unu), yomogi (japon mugwort), matcha yeşil çay tozu veya kırmızı gıda boyası dokunuşu ile renkli ve aromalı mochi de vardır.

Mochi'yi sıfırdan yapmak çok zaman alıyor. Ayrıca shiratamako veya mochiko (yapışkan pirinç / tatlı pirinç unu) ile mochi yapabilirsiniz. Un suyla karıştırılır ve ocakta veya mikrodalgada buharda pişirilir. Bu hızlı yöntemle, yapışkan lezzetli mochi hiç vakit kaybetmeden hazırdır.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 bardak shiratama-ko (
• yapışkan pirinç unu
• 1/4 su bardağı şeker
• 2/3 su bardağı su
• Doldurmak için:
• 2/3 su bardağı su ve 1 su bardağı şeker ve 1/2 su bardağı kurutulmuş anko tozu, veya 1 1/4 su bardağı premade anko
• Katakuriko (
• patates nişastası ) veya
• tozlama için mısır nişastası

Nasıl yapılır

1. Küçük bir tencerede 2/3 fincan su ve 1/2 bardak şeker ısıtın.
2. 1/4 fincan anko tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Anko dolgusunu soğutun.
4. 12 küçük anko topu yapın ve bir kenara koyun.
5. Shiratamako ısıya dayanıklı bir kapta koyun.
6. Su ve şekeri küçük bir kasede karıştırın ve yavaş yavaş iyice karıştırarak shiratama-ko'ya dökün.
7. Kaseyi mikrodalgaya koyun ve iki dakika kadar hamuru ısıtın.
8. Hamuru karıştırın.
9. Hamur şişene kadar hamuru mikrodalgada ısıtın.

1. Mochi'yi çabuk karıştırın. Bazı katakuri-ko nişastası ile düz bir tava.
2. Ayrıca, bazı katakuri-ko ile toz eller.
3. Sıcak mochi kaptan el ile tavaya çıkarın. Mochi sıcak ve yapışkan, bu yüzden lütfen ellerinizi yakmamaya dikkat edin.
4. Daha fazla katakuriko nişastası ile toz eller ve mochi el ile 12 parçaya bölün.
5. 12 düz ve yuvarlak mochi yapın .
6. Bir mochi dolgulu bir parça anko koyun ve mochi'yi gererek ankoyu sarın.
7. Daifuku yuvarlak.
8. Daha fazla parça yapmak için işlemi tekrarlayın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	104
Toplam yağ	2 g
Doymuş yağ	0 g
Doymamış yağ	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	307 mg
Karbonhidratlar	22 g
Diyet lifi	4 g
Protein	3 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)