Kömür veya gaz ızgarada yumurta, krep ve daha fazlası
Izgaralarınız için bir ızgara aksesuarı, yumurta , krep, omlet ve bir tavada pişirebileceğiniz başka bir şey ızgara yapma imkanı sunar. Bu kullanışlı araç ile ızgaranızı neredeyse sınırsız çok yönlülük sağlayan bir ocak içine dönüştürebilirsiniz. İlk olarak, sizin ve ızgaranız için doğru olan ızgarayı bulmalısınız. Daha sonra ızgaralı yemek pişirmeyi kolay ve eğlenceli hale getirmek için birkaç temel bilgi edinmeniz gerekiyor. Temel olarak, bir ızgara, paslanmaz çelik , dökme demir veya emaye metal olup, sadece bir metal levhadır.
Kalbur Boyutu
Sizin için doğru kılavuzluk size ızgara alanı yanı sıra ızgara alanı hem de istediğiniz alanı vermeniz gerekir. Tüm ızgara alanını ya da sizi odayla birlikte ızgaraya bırakan küçük bir ızgarayı kaplayan bir ızgara alabilirsiniz. Eğer küçük bir ızgaraya sahipseniz, muhtemelen tam boy bir ızgaraya sahip olursunuz, ancak büyük bir ızgara yüzeyiniz varsa, ızgarada ızgaraya sahipken ızgara yapmak için biraz boşluk bırakmak isteyebilirsiniz. Genelde kılavuzları birçok farklı şekil ve boyutta bulabilirsiniz. Su ısıtıcısı tarzı kömür ızgarası var mı? Takmak için yuvarlak kılavuzlar var.
Kömür Griddles
Kömür ızgarasında, aldığınız kalburun yeterli hava akışına izin verdiğinden emin olmanız gerekir. Izgara yüzeyine çok yakın yerleştirilmemeli veya düşük hava akımı nedeniyle yangın oksijene açılmamalıdır. Aksi takdirde, bir gaz ızgarada olduğu gibi bir ızgara ızgarada bir ızgara kullanabilirsiniz .
Bununla birlikte düşünülecek bir şey, sıcak ve soğuk bölgeler kullanıyor.
Kalburunuzun çok sıcak bir bölümünün ve orta sıcak bir bölümünün olmasını ister misiniz? Eğer öyleyse kömür ızgarasının bir tarafına göre daha fazla kömür yatırmanız gerekecektir. Çok brülörlü bir gaz ızgarasıyla, bu farklı pişirme bölgelerini oluşturmak için yüksekte ve diğeri üzerinde bir brülörünüz olabilir.
Griddle Sırları
Bir ızgara üzerinde açık pişirme yapmak çok kolaydır.
Farklı pişirme bölgelerine sahip olmak iyi bir fikirdir, böylece pişirildikçe daha fazla yiyecek alabilirsiniz. Ayrıca bir çeşit yağ veya tereyağı bulundurduğunuzdan emin olmak isteyeceksiniz. Yapışmaz bir ızgara kullanmıyorsanız, yiyeceklerin yapışmasını önlemek için yağ, pişirme spreyi veya tereyağı ile pişirmeniz gerekir. Açık ateşin yanında pişirme spreyleri kullanırken uyarılmalıdır. Pişirme spreyleri çok yanıcı olabilir ve bu nedenle ya hep birlikte kaçının ya da çok dikkatli olduğunuzdan emin olun.
Kalbur Güvenliği
Bir ızgara ile ızgara yaparken bir fırın eldiveni veya benzeri bir öğeye sahip olmak iyi bir fikirdir. Onlar senin üzerinde dolaşmaya eğilimliydiler ve hızlıca onları tekrar yerine getirmelisin. İyi ölçekli bir spatula da şarttır.
Ayrıca bir ızgara kullanırken aşırı yağ ile uğraşmaya da hazırlıklı olmalısınız. Örneğin, bir sürü pastırma yaparsanız, pastırma yağının gitmesi için bir yer olduğundan emin olmalısınız. Izgaradaki açık aleve düşen yağ iyi bir şey değildir. Gresli yangınlar ve alevlenmeler büyük bir tehlike oluşturabilir, bu nedenle ızgarada fazla yağ kalmamasına dikkat edin. Ya sindirilir veya gres emen gıdalar üzerinde plan yapın.
Gaz ızgarasında bir ateşleme ateşiniz varsa, kaynağındaki gazı kapatın, kapağı açık bırakın, yiyeceğiniz yiyecekleri güvenli bir şekilde tahliye edin ve yanmasına izin verin.
Asla gres ateşine su dökmeyin. Kömür ızgarası ile havalandırma deliklerini kapatın ve soğuyana kadar ızgarayı kapatın ve ateş tamamen öldü. Bu yaklaşık 20 dakika sürecek.