Bir pirinç ocak, sıvıyı çok hızlı bir şekilde kaynatmak suretiyle çalışır. Bu durum ocak ortamının sızdırmaz hale gelmesi, sıvının hava basıncını düşürmesi ve böylece daha hızlı kaymasıdır. Bir sıcaklık sensörü, ocak içindeki ısıyı izler; 212 derece F'nin üzerine çıkmaya başladığında (suyun kaynama noktası) bu, pirinci tüm sıvıyı emdiği ve 'sıcak' bir ortama geçtiği anlamına gelir.
Pilav pişiricinizle birlikte verilen kullanım kılavuzunu okumak ve mektuba talimatları takip etmek önemlidir. Bu talimatlar şirket tarafından geliştirildi, böylece her seferinde iyi sonuçlar elde edersiniz.
Lütfen farklı pirinç türlerinin farklı dokulara sahip olduğunu unutmayın. Asya mutfaklarında Arborio pirinci ve yapışkan pirinç gibi kısa taneli pirinci, çok dallı ve birbirine yapışmaya eğilimli olan amilopektin olarak adlandırılan çok miktarda nişastaya sahiptir, böylece pirinç her zaman etiket ve daha az kabarık olacaktır. Uzun taneli pirinç kabarık olmalı ve birbirine yapışmamalıdır, çünkü daha fazla amiloz, uzun ve düz olan bir nişasta molekülü vardır, bu nedenle pirinç aşçıları birlikte karıştırılmaz. Orta taneli pilav kabarık olmalıdır, ancak aynı miktarda amiloz ve amilopektine sahip olduğundan biraz daha sert bir dokuya sahip olmalıdır.
İstediğiniz bitmiş dokuya göre bir tarif için kullandığınız pirinci seçin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak pirinç
- 2 bardak su
- 1/2 çay kaşığı. tuz
Nasıl yapılır
- Pirinç pişiricinizle gelen talimatları izleyin. Çoğu ocak için 1 su bardağı 1 su bardağı 1 ile 2 bardak sıvıyı birleştirin; Bu yaklaşık 3 bardak pirinç ya da 6 (1/2 fincan) porsiyon için yeterli olacaktır. Pirinç pişiriciyi açın ve talimatlara göre pişirin.
- Daha küçük miktar, ayrı, kuru pirinç taneleri içindir. Daha büyük miktar, daha katı olan pirinçle sonuçlanır. Çoğu pirinç pişiricisi, pişirilen pirinci yakmadan saatlerce sıcak tutabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 116 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 196 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 2 g |