Bu tarif için sadece en taze ve en tatlı mısırı kullanın. Çok hassas ve tatlı olan bu tür şeyleri çiğ olarak yiyebilirsiniz, çünkü tam olarak burada olan şey budur! Evet, mısır çiğ yiyebilir ve bu salata, parlak ve asidik domateslerle eşleştirerek ultra tatlılığından tam anlamıyla faydalanır. Bu salata, hemen hemen tüm ızgara yemek ya da no-cook yaz akşam yemeğinin bir parçası olarak harika.
Not: Yine de ızgara yapıyorsanız, bunun yerine bu baharatlı ızgara mısır salatasının tadını çıkarabilirsiniz!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı veya bitkisel yağ
- 1 tatlı kaşığı elma suyu sirkesi veya beyaz şarap sirkesi
- 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1 arpacık (veya 1/4 küçük kırmızı soğan)
- 3 kulaklı tatlı mısır
- 3 orta boy domates
- 2 dal fesleğen
Nasıl yapılır
- Salata kasesine veya salataya yetecek kadar büyük bir kapta yağ, sirke ve tuzu karıştırın.
- Kabuğu soyup doğrayın. Pansumana ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
- Mısırı alın ve çekirdekleri kesmek için keskin bir bıçak kullanın (bunu ayrı bir kaseye koyabilir ve daha sonra pansumana ekleyebilir veya sargı ile doğrudan kasenin içine doğru kesebilirsiniz). Her zaman olduğu gibi, mısır tanelerini koçandan keserken, çok derin kesmemeye dikkat edin: Keskin bir bıçağınız varsa ve herhangi bir dirençle karşılaşırsanız, çok derin bir kesim yaparsınız ve sonunda sert, odunsu topuzlarla sonlanabilir. çekirdekler.
- Çekirdek, tohum ve doğrayın domates: Kök ucunu ve çekirdeğini kesmek için keskin bir bıçak kullanın, ekvatorun yarısı boyunca domatesleri kesin, sıkın ve tohumları ve ekstra meyve suyunu atın ve doğrayın. Mısırla birlikte kaseye ekleyin.
- Sosu mısır ve domates sosu ile.
- Fesleğeni ince şeritler halinde kesin (chiffonade) .
- Salatayı fesleğen kurdeleleri ile serpin ve servis yapın. (Kendi başına ya da bir roka yığını üzerine kaşıkla servis yapın, aynı zamanda tereyağlı marul yaprakları içine kaşıkla servis ettiğim bilinmektedir, tereyağı marul yaprakları tutmak için küçük bir kase veya bardak gibi davranır. salata.)
İlaveler / Varyasyonlar
Bu trio zaten yaz boyunca çığlık atıyor olsa da, onunla oynamaktan çekinmeyin (ve onun süper basit giyinmesi) ve bu fikirlerle daha fazla yaz tatları veya biraz zenginlik katın:
- 1 küçük salatalık, soyulmuş, tohumlu ve doğranmış
- 1 küçük kabak, doğranmış
- 1 küçük rezene ampulü, ince doğranmış
- 1 tatlı kırmızı veya turuncu dolmalık biber, ince doğranmış
- 1 fincan tatlı yeşil bezelye (isterseniz, beyazlatılmış , ama çiğ de iyidir!)
- Fesleğen yerine nane kullanın
- 1/3 fincan ince doğranmış beyaz peynir, queso fresk veya mozzarella
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 105 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 4 g |