Bu nadir kabak ezmesi pişmiş yaz kabak, yumurta ve tereyağı ile yapılan muhallebi gibi tatlı pastadır. Beklenmeyen bir ana malzeme ile tatlı bir turta.
Turta, pişmiş bir turta kabuğundan yapılır. Dondurulmuş pasta kabuğu veya ev yapımı hamur işi kullanın .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 adet pasta kabı (9 inç)
- 5 orta yaz kabağı
- 1/2 çay kaşığı tuz (artı daha fazla, tadı)
- 1/4 bardak eritilmiş tereyağı
- 3/4 fincan toz şeker
- 1 çorba kaşığı limon özü (veya vanilya özü)
- 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
- 2 yumurta sarısı (dayak)
Nasıl yapılır
- Fırını 400 F'ye ısıtın.
- Pasta hamurunu hazırlayın ve pasta tabağına yerleştirin.
- Bir tabak levhayı kabuğun üzerine yerleştirin ve pasta ağırlıkları veya kuru fasülye ile doldurun.
- Fırın sıcaklığını 375 F'ye düşürün ve 15 dakika ya da ayarlanana kadar pişirin. Ağırlıkları ve folyoyu çıkarın ve kabuğunu fırına geri döndürün. Yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Bir rafa çıkarın ve bir kenara koyun.
- Kabağı durulayın; pat kurusu. Kabağı 1/4 inç dilimlere dilimleyin.
- Yaklaşık 2 inç su ile büyük bir tencereye doldurun; suyu orta ateşte kaynatın. Dilimlenmiş kabak ile birlikte suya 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Yaklaşık 5 ila 7 dakika veya yumuşayıncaya kadar pişirin ve pişirin. Squash'ı boşaltın.
- Boşaltılmış kabakyu boş tencereye veya bir kaseye ve ezmeye aktarın.
- Büyük bir kapta, eritilmiş tereyağı, şeker ve limon veya vanilya özünü birleştirin; un, çırpılmış yumurta ve püre kabak karıştırın.
- Kabak karışımını pişmiş kek kabuğuna dökün ve bir fırın tepsisine koyun. Pastayı 25 dakika ya da dolum sağlam olana kadar pişirin.