Bu ev yapımı şeker mısır tarifi herhangi bir Cadılar Bayramı partisi kadar canlandırmak lezzetli şeker mısır bak-üretir üretir. Bu şekerlerin tadı ve dokusu standart şeker mısırından farklıdır - balmumu satın alınmış şeker mısırından çok daha yumuşaktır ve tatlı vanilya marshmallow tadı vardır. Bu zor bir tarif değildir, ancak zaman alıcıdır çünkü şeker mısır taneleri tek tek kesilmelidir. Süreci hızlandırmak için, bu tarifi takip etmek yerine satın alınan fondan veya beyaz marzipan kullanabilirsiniz. Ev yapımı şeker mısırını nasıl yapacağınızı gösteren adım adım talimatlar ile fotoğraf eğitimine göz atmayı unutmayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons minyatür marshmallow (4 bardak paketlenmemiş veya 16 oz.
- 4 bardak / 1 pound pudra şekeri (artı toz için ekstra)
- 2 yemek kaşığı su
- 1 şişe sarı yemek boyama
- 1 şişe portakal rengi yemek
Nasıl yapılır
1. Sayacınızı veya büyük bir kesme tahtasını toz şeker ile tozlayın. Marshmallow'u ve suyu büyük bir mikrodalga-güvenli kapta yerleştirin. Mikrodalgalar kabarık ve genişletilmiş olana kadar 1 dakika boyunca yüksek mikrodalgada.
2. Marshmallow'u erimiş ve pürüzsüz hale gelene kadar bir kauçuk spatula ile karıştırın. Bazı hatmi parçaları kalırsa, hatmi karışımı tamamen pürüzsüz ve topaksız olana kadar 30-45 saniye mikrodalgaya geri dönün.
3. Pudra şekerini ekleyin ve spatula ile karıştırmaya başlayın. Şeker eklenmeye başlayıncaya kadar karıştırın ve artık karışması imkansız hale gelir.
4. Marshmallow-sugar karışımını hazırlanmış çalışma yüzeyine doğru kazıyın. Henüz eklenmemiş çok şeker içeren yapışkan ve topaklı olacak - bu normaldir. Ellerinizi pudra şekeri ile toz haline getirin ve ekmek hamurunun gibi şekerleme karışımını yoğurmaya başlayın, şekeri elinizle marshmallow içine koyun.
5. Fondan yumuşayana ve yapışkanlığını kaybedene kadar yoğurmaya devam edin. Gerekirse daha fazla şeker ekleyin, ancak pürüzsüz hale geldikten sonra şeker eklemeyi bırakın - çok fazla şeker, çalışmayı zorlaştırır ve zorlaştırır. Fondan pürüzsüz bir top olduğunda, eşit olarak üç top haline bölün. Bir top bir kenara koyun, bu sizin şekerli mısırınızın beyaz kısmı olacaktır.
6. Kalan fondan toplarından birini alın ve yuvarlak bir diske yaslayın. Bu adımda elinizde yiyecek boyamasını önlemek için eldiven giymek isteyebilirsiniz. Diskin ortasına 4-5 damla sarı renkli gıda boyası ekleyin ve diski kendi üzerine katlayın, böylece renk fondan topunun merkezinde tutulmalıdır.
7. Daha önce yaptığınız gibi, fondan topunu yoğurmaya başlayın. Çalışırken, merkezden gelen renk çizgileri görmeye başlayacaksınız. Çizgiler gitmeden ve fondan düzgün bir sarı renk olana dek yoğurmaya devam edin. Üçüncü küçük topla işlemi tekrarlayın, turuncu renklendirmeyi (veya turuncu üretmek için kırmızı ve sarı bir kombinasyonu) ekleyin, böylece beyaz, sarı ve turuncu renkte üç yumuşak fondan top ile sonuçlanırsınız.
8. Şimdi şekerli mısırı dışarıya hazırlama zamanı. Çok uzun bir tezgah veya iş istasyonuna sahipseniz, hepsini bir kerede yapabilirsiniz, ancak eğer alan için bastırılmışsanız, fondan toplarınızı ikiye bölmeniz ve şeker mısırını iki grup halinde birleştirmeniz daha kolay olabilir.
9. Pudra şekilli iş istasyonunuzda, sarı fondan topunu uzun bir solucan şekline döndürerek, avuç içlerinizi çok uzun ve ince bir silindir haline getirin. Kesin büyüklük, şekerli mısırınızın büyüklüğüne göre tercihinize bağlı olacaktır, ancak bir inç kalınlığın 1 / 4'ü ile 3'ü arasında tutmanızı tavsiye ederim. Fondan şeridin uzunluğu boyunca aynı boyda tutmaya çalışın, ancak bazı küçük değişiklikler iyi. Sarı solucan yuvarlandıktan sonra işlemi tamamlandığında turuncu ve beyaz şeritler ile tekrarlayın. Bitirdiğinizde, her biri yaklaşık aynı uzunlukta ve genişlikte, üç uzun sarı, turuncu ve beyaz fondan silindir olmalıdır.
10. Fondanız biraz yapışkansa, üç renkte birleşik bir fondan şerit oluşturmak için şeritleri birbirine bastırmanız gerekir. Eğer pudra şekeri ile iyi bir şekilde tozlanırlarsa, yapışmayabilirler. Bu durumda, bir pasta fırçasını ıslatabilir ve şeritlerin kenarları boyunca hafifçe akabilir ve su bunların birbirine kaynaşmasına neden olabilir.
11. Şeritleriniz sıkıca birbirine bastırıldıktan sonra, kesmeye başlayabilmeniz gerekir. Onların şimdiki durumunda kesilmesi yuvarlak bir şekerli mısır üretiyor. Düz bir şekerli mısır tercih ederseniz, üç renkli fondan şeridinin üst kısmı boyunca bir kıvırma pimi, üst kısımları düzleştirmek ve daha yakın bir şekilde birbirine yaklaştırmak için hafifçe çalıştırabilirsiniz.
Üçgenleri fondan şeritten kesmek için büyük ve keskin bir bıçak kullanın. Mağazadan satın alınan şekerli mısırın aksine, bu çekirdeklerin alternatif beyaz ve sarı ipuçları olacaktır.
12. Ev yapımı şeker mısırını birkaç hafta boyunca oda sıcaklığında bir hava geçirmez kapta saklayın. Bu reçete çok fazla neme maruz kaldığında yapışkanlaşır, bu yüzden en iyi şekilde yapılır ve düşük nem oranına sahip bir yerde saklayın.
Daha fazla özlem? Bu tariflere göz atın:
Tüm Cadılar Bayramı Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
Tüm Şeker Mısır Tarifler görmek için buraya tıklayın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 329 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 25 mg |
| Karbonhidratlar | 84 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |