Bu yemekte, kabuğun hafif tatlı aroması, chilies'ten gelen ısı ve ham mango tozunun teğetiyle dengelenir. Sıcak chapatis (Hint gözleme) ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- Yaklaşık 1 lb. (500 gms) kabak, tohumlar çıkarılmış, 1 "küpler halinde kesilmiş (tercih ettiğiniz şekilde cildi koruyun veya çıkarın)
- Ince dilimlenmiş 2 büyük soğan
- 3 çorba kaşığı. ince doğranmış sarımsak
- 3 kuru kırmızı biberler
- 1/2 çay kaşığı. çemen tohumları
- 1 çay kaşığı. kimyon tohumları
- 1/2 çay kaşığı.
- zerdeçal tozu
- 1/2 çay kaşığı. kırmızı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı. ham mango tozu
- 1/2 çay kaşığı. şeker
- 2 yemek kaşığı. sebze / kanola / ayçiçek yağı
- Tadı tuz
Nasıl yapılır
- Yağı düz bir tavada ısıtın, kimyon ve çemen tohumu ekleyin ve spluttering duruncaya kadar kızartın.
- Kuru kırmızı biberleri ekleyin ve yarım dakika boyunca kızartın.
- Sarımsak ve soğan ekleyin ve soğana kadar soğanı kızartın.
- Toz baharatları ekleyin ve iyice karıştırın. 2 ila 3 dakika pişirin.
- Kabak, şeker ve mevsimi tuzla ekleyin. İyice karıştırın.
- Kabak yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse biraz su serpin.
Sıcak Chapatis ( Hint gözleme ) ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 233 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 6 g |