Basit bir Güney tarzı pimiento peyniri yaymak makarnayla birleştirilir ve gevrek bir Fransız kızarmış soğan tepesi ile mükemmel bir şekilde pişirilir. Peynir karışımına biraz soğan tozu ekliyorum, bunun yerine bir çay kaşığı veya taze rendelenmiş soğan eklenebilir.
Tencereye bir parça sarımsak tozu ekleyin veya tereyağından önce alt ve pişirme kabının kenarlarına sarımsaklı bölünmüş bir karanfil sürün.
Bu kolay güveçte normal veya glütensiz makarna kullanın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kiloluk dirsek makarnası
- 1 yemek kaşığı. tuz (ve daha tatmak için)
- 1/4 bardak mayonez
- 4 ons krem peynir
- 3 bardak keskin kaşar peyniri rendelenmiş
- 1 kavanoz (4 ons) doğranmış pimientos * (süzülmüş)
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu (veya 2 çay kaşığı rendelenmiş soğan)
- Tadı taze karabiber
- 1 su bardağı fransız kızarmış soğan (ufalanmış)
Nasıl yapılır
Fırını 350 F'ye ısıtın (180 C / Gaz 4). 2 1 / 2- ila 3 litrelik pişirme kabı tereyağı.
Yüksek ısıda kaynayana kadar yaklaşık 4 litre su içeren büyük bir tencereye getirin. Suya yaklaşık 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Makarnayı ekleyin, ısıyı ortama kadar azaltın ve paket yönünü takip ederek alente ** ye kadar kaynamaya devam edin. Makarayı iyi boşaltın.
Bir kase içinde mayonez, krem peynir, rendelenmiş peynir, süzülmüş pimientos ve rendelenmiş soğan birleştirin.
İyice karıştırılıncaya kadar malzemeleri karıştırın. Gerekirse tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin ve ekleyin. Sıcak süzülmüş makarnayı ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.
Hazırlanan pişirme kabına makarna ve bisküvi peyniri karışımını dökün.
Güveçin üzerine Fransız kızarmış soğan serpin.
Yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirin, ya da makarna ve peynir karışımı sıcak olana ve kenarlar arasında köpürene ve tepesi hafifçe kızartılmış ve gevrek olana kadar pişirin.
Sade bir atıştırmalık yeşil salata veya taze dilimlenmiş domates ile servis yapın ya da bir tatil yemeği veya pazar akşam yemeği ile birlikte servis yapın.
* Doğranmış pimientos küçük kavanozlarda gelir ve çoğu süpermarketin sebze bölümünde bulunurlar. Eğer pimientos bulamıyor ya da yerine koymanız gerekiyorsa, kavrulmuş kırmızı biber kullanın. Kırmızı dolmalık biber veya taze kırmızı biberli biberleri kızartmak için, bunları folyo kaplı kenarlı bir fırın tepsisine koyun. Onları önceden ısıtılmış 500 F fırında yaklaşık 30 dakika pişirin, sık sık tüm taraflar kömürleşene kadar çevirin. Tencereyi bir rafa çıkarın ve folyoyla kaplayın. Yaklaşık 30 dakika bekletin. Biber çeyrek, sapları, kabukları ve tohumları çıkarın. Soyulmuş biberleri doğrayın veya dilimler halinde dilimleyin. 2 haftaya kadar yağda kızartılmış kırmızı biber soğutun.
** Al Dente: İtalyancadan, kelimenin tam anlamıyla "dişe" anlamına geliyor. Makarnanın durumunda, hala biraz sert olana veya ısırmaya sert olana kadar pişirmek anlamına gelir.
Bunları da beğenebilirsin