Glutensiz yengeç kekleri, hazır glutensiz krakerler kullanarak lezzetli ve kolaydır. Büyük yengeç keklerini sıradan mezeler için bir antre veya mini-yengeç kek olarak yapın.
Hatırlatma: Çalışma yüzeylerinizin, mutfak eşyalarınızın, tavaların ve aletlerin her zaman glutensiz olduğundan emin olun. Her zaman ürün etiketlerini okuyun. Üreticiler ürün formülasyonlarını önceden haber vermeden değiştirebilir. Şüphe edildiğinde, ürünün glüten içermediğinden emin olmak için üreticiye başvurmadan önce ürünü satın almayın veya kullanmayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound
- yengeç eti (tercihen yumru)
- 1 küçük dolmalık biber (ince doğranmış)
- 1 küçük soğan (tatlı sarı, ince doğranmış)
- 2-3 büyük diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 15 glutensiz kraker (kaba ezilmiş)
- 1 büyük yumurta (hafifçe dövülmüş)
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 çorba kaşığı hardal (kuru değil)
- 1 çay kaşığı glutensiz Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı
- Old Bay baharat
- 1/2 bardak çok amaçlı un (glutensiz, kızartma öncesi yengeç keklerini tozlamak için)
- Çizgi tuzu (veya tadı)
- Kesik biber (veya tat)
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- Zeytinyağı 2-3 yemek kaşığı (tavada kızartma tava kekleri için)
Nasıl yapılır
- Orta ateşte yaklaşık 4 dakika zeytinyağıyla dilimlenmiş biber, soğan ve sarımsak sürün. Kahverengi yapmayın. Plastik bir torbaya krakerler koyun ve bir oklava veya yuvarlak içme bardağı ile kaba ezmek.
- Yengeç eti, sote sebze, ezilmiş kraker, yumurta, mayonez, hardal, Worcestershire sosu ve Old Bay baharatını birleştirin ve büyük bir spatula ile iyice birleştirin.
- Şekil yengeç kekleri.
- Glutensiz çok amaçlı unu sığ bir kaba yerleştirin. Tuz, karabiber ve kırmızı biber (isteğe bağlı) tadı için ekleyin. Her bir kalıbın üzerine hafifçe kızarıncaya kadar zeytinyağı içinde un ve tavada kızartın.