Çırpılmış krema veya çırpılmış tepesi ile bu kolay, kremalı çikolatalı pasta. Ev yapımı önceden hazırlanmış bir pasta kabuğunu veya bir graham krakeri veya kurabiye kırıntı kabuğunu kullanın .
Pasta dolgusu, kakao, un, yumurta sarısı ve tereyağı gibi muhallebi benzeri bir kombinasyondur. Pasta, kabarık taze krem şanti tepesi ile biter. Bu turta tepesi kesilmiş (dondurulmuş) dondurulmuş bir küvet kullanmaktan çekinmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Kabuk için:
- 1 1/2 bardak graham krakeri (kırıntılara ince öğütülmüş)
- 1/4 su bardağı şeker
- 6 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- Pasta Dolgusu için:
- 3 yemek kaşığı şekersiz kakao
- 1/3 fincan
- çok amaçlı un
- 1 su bardağı şeker
- 3 yumurta sarısı
- 1 bardak su (
- bölünmüş )
- 2/3 bardak süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- Topping için:
- 1 su bardağı krema (veya krem şanti, soğutulmuş)
- 2 yemek kaşığı şeker (şekerlemeler)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- İsteğe bağlı: rendelenmiş veya traş semisweet veya acı tatlı çikolata
Nasıl yapılır
- Fırını 400 F'ye (200C / Gaz 6) ısıtın.
- Bir kasede, graham krakeri kırıntılarını 1/4 fincan toz şeker ve 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile birleştirin. İyice karıştırın.
- Kırıntıları sıkıca tabana ve pasta tabağının kenarlarına kadar sürün.
- Pasta kabuğunu 8 ila 10 dakika pişirin. Doldurmadan önce tamamen soğumaya bırakın.
- Doldurma işlemini yapın: kakao ve unu sıcak su üzerinde bir çift kazanın üzerine karıştırın ve 1 su bardağın yarısına kadar çırpın, pürüzsüz bir macun hazırlayın.
- 1 fincan toz şeker ve dövülmüş yumurta sarısı karıştırın ve kalan su ve süt ekleyin. Karışım kalınlaşana kadar karıştırın, kısık ateşte pişirin; 2 yemek kaşığı tereyağı ve vanilya ekleyin.
- Soğutulmuş pasta kabuğuna doldurun. İyice soğutun.
- Krem şanti yapın: bir elektrikli karıştırıcı ile bir orta karıştırma kabında, kabarık ve neredeyse sert kadar soğutulmuş çırpılmış krema yendi.
- Şekerlemelerin şekerini çırpılmış krema üzerine koyun ve vanilyayı ekleyin. Krem sert kıvrımlar oluşana kadar çırpın.
- Çırpılmış krema üzerine soğutulmuş turtanın üzerine sürün veya bir dilim çırpılmış krema ile pasta dilimi yapın. Turta servis verene kadar buzdolabına geri dönün. İstenirse, rendelenmiş veya traşlanmış çikolatayı serpin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Alternatif olarak, pasta için hazır bir satın alınmış kırıntı kabuğunu veya önceden pişirilmiş ve soğutulmuş pasta kabuğunu kullanın.
- Brown Sugar Pecan Graham Kraker Kabuğu: 1/4 fincan granül şekeri kahverengi şekerle değiştirin. Mutfak robotunda, 6 tane graham krakeri, 2/3 bardak pekanlı yarısı (istenirse tost), kırıntıları iyi olana kadar. 6 yemek kaşığı erimiş tereyağı ile bir kasede birleştirin; iyice karıştırın ve yönlendirildiği gibi pişirin.
- Kakao tozu için 1 çay kaşığı espresso tozu ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Sodyum | 359 mg |
| Karbonhidratlar | 64 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 7 g |