Bu tarif, tatiller, tatlandırılmış ve vanilya için favori bir süt içermeyen pasta tarifi. Bu reçete, Basic Dairy-Free Pie Hamur Tarif'inin yarısını çağırıyor, bu yüzden iki turta yapmazsam, hamurları plastik ambalajda iyice sardım ve onu kullanmaya hazır olana kadar dondurucuya koydum.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 yemek tarifi
- temel süt içermeyen pasta kabuğu
- 2 1/3 bardak badem sütü (sade, şekersiz veya soya sütü)
- 3 büyük yumurta
- 3/4 bardak şekeri (ayrıca yağmurlama için daha fazla)
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 yumurta beyazı
- Garnitür: zemin hindistan cevizi, yağmurlama için
Nasıl yapılır
- Fırını 400 F'ye ısıtın. Süt içermeyen soya margarini veya başka bir tereyağı yerine , hafif bir 9 inçlik pasta tabağı kullanın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, pasta hamurunu 1/8 ”kalınlığa kadar açın. Hazırlanan pasta tabağına yerleştirin, parmaklarınızla kabuk oluşturunuz. Kabuğun yüzeyinde bir çukurla hafifçe birkaç delik açın ve pasta tabağını dondurucuya yaklaşık 5 dakika kadar soğutun.
- Bu arada, orta-yüksek ısıda küçük, ağır dipli bir tavada, badem sütü ısıtın, buhar sürekli yüzeyden yükselmeye başlayana kadar sürekli karıştırın. (Sıvı kaynamaya izin vermeyin.) Bir kenara koyun.
- Orta büyüklükteki bir karıştırma kabında, yumurtalar, şeker, tuz ve vanilyayı karıştırın ve karışım iyice birleştirilip açık sarı renkte oluncaya kadar çırpın. Yavaş yavaş, sıcak badem sütü ekleyerek, karışım bir araya gelene kadar sürekli çırpın.
- Kabuğu dondurucudan çıkarın ve bir hamur fırçası kullanarak, yumurta beyazı ile hafifçe fırçalayın. Kabuğu şekerle serpin. Hazırlanılan pasta kabuğuna muhallebi karışımını dökün, hindistan cevizi yüzeyine serpiştirin. 35-40 dakika kadar pişirin, ya da pasta artık akmayana kadar ve merkeze yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. (Pasta fırından çıkardığınızda hala biraz “sarsacaktır”). Tel soğutma sarımı üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Soğuk servis yapın.