Soru: Artık humus ile ne yapabilirim?
Geçenlerde bir partim vardı ve yediğimden çok daha humus yaptı. Her bir misafirin ne kadar tüketeceğini tahmin ettim ve yaklaşık 3 litre büyüklüğünde konteynerler bıraktım. Humus'u severken, bir sebze, kraker veya pide ekmeği ile başka bir lokma yemeye dayanabileceğimi düşünmüyorum. Humus kullanan ancak dip olarak kullanmayan tarifleri biliyor musunuz? Bu humusu kullanmanın bazı yaratıcı yollarına ihtiyacım var!
Cevap: Restoran işinde olmak, yemek yemeklerinin çoğunu - humus dahil olmak üzere - biliyorum. Humus'u kesinlikle seviyorum, ama bir litre yiyemedim ya da bir hafta boyunca her gün yedim. İkileminize sempati duyabilirim. Bununla birlikte, humus'u diğer kapasitelerde severim, ki bunu bir dip olarak yemeyi içermez. Neyse ki, iştah açıcı olmayan bir şekilde humus yemek için birçok yolu vardır!
İlk olarak, humusun bir kısmını dondurmayı düşündün mü? Hummus inanılmaz derecede donar ve daha kolay kullanım için tek porsiyon boyutunda konteynerlerde dondurabilirsiniz. Sadece tezgahta ya da buzdolabında bir gece önce çözün, iyi bir karıştırın ve voila verin! Talep üzerine ev yapımı humusunuz var. Dondurucu humus hakkında daha fazla bilgi edinin .
Humus, hemen hemen her reçetede mayonez için mükemmel bir alternatiftir. Ben hindi sandviçler, tavuk salatası ve hatta ton balıklı salata üzerine mayo yerine kullanıyorum. Bir pide ile öğle yemeği için taze sebzeler bir sürü tavuk pide yapmak için kullanmayı seviyorum.
Sadece tadı daha iyi değil, aynı zamanda mayodan çok daha sağlıklı.
Ayrıca pide, humus, peynir ve sebzelerden pizza yapmayı çok seviyorum. Humus'u pide ekmeğinin üzerine domates sosu gibi sürdüm. Peynir ve sebze sosları ekledim ve yaklaşık 12 dakika 350'de pişirdim. Bu kolay, pizza teslimatından çok daha ucuz ve yine sizin için daha sağlıklı!
Pide ekmeği sevmiyor musun? Kolay bir değişim için soğutulmuş pizza hamurunu deneyin. Hummus Pizza tarifi
Bir atıştırmalık için, crostini sıcak traşlı biftek ve humus bir dollop ile tepesinde olabilir. Mağaza satın alınmış crostini kullanın (ya da kendiniz yapın), tepesinde kızartılmış dana eti veya diğer etler ısıtıldı ve üstüne biraz sıcak humus ilave edildi. Teknik olarak meze olmasına rağmen, küçük bir aperatif de olabilir.
Biftek ve humuslu sandviç de harika bir öğle yemeği veya hafif akşam yemeği yemeği. Sen pidesinde ya da bir huysuz hoagie rulo yayılmış humus ile bakkal dondurucu bölümünde gögüs biftek ya da sandviç biftek kullanabilirsiniz. Bu tip sandviçler için Fransız veya İtalyan ekmeğini kesmeyi seviyorum. Et, biraz yağlı olabilir ve İtalyan ve Fransız somunları, yağları ıslatmak için iyi bir iş çıkarır. Sandviçin kendisi çok sağlıklı olmasa da, mayo yerine humus kullanmak biraz daha iyi bir şey yapar!