Bu frittata neredeyse bir sebze tart gibi lahana ile yüklenir. İsterseniz daha az lahana kullanabilirsiniz, ya da tabii diğer yapraklı yeşillikler. Çok sıcak, oda sıcaklığında, hatta soğuk. Onu kamalara veya karelere ayırabilirsiniz. Kahvaltı, brunch ya da öğle yemeği için salata ile servis yapın. Orada bir sürü çeşit lahana var. Bunlardan herhangi birini kullanabilirsiniz.
Broyleri ısıtmak istiyorsanız hemen devam edin ve pilierin altındaki frittataları (kapaklı tava kaplamak yerine) çalıştırın ve üstte güzel bir altın rengi elde edin. Çok kahverengi olmadığından emin olmak için izleyin.
Sonunda, tavaları kapamadan önce (ya da tavayı piliçlerin altına koyarak) bir parça rendelenmiş veya parçalanmış peyniri (beyaz peynir, keçi peyniri ya da kaşar gibi) serpebilirsiniz. Sonunda taze doğranmış bir tutam ot ekleyebilirsin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- ¼ bardak doğranmış yeşil soğan
- ¼ bardak doğranmış soğan
- ⅔ bardak doğranmış pişmiş lahana (Not'a bakınız)
- Tatmak için biber ve tuz
- 5 büyük yumurta
Nasıl yapılır
- Tereyağını küçük bir tavada kızartın ve soğanları orta derecede ihale edene kadar 4 dakika ısıtın. Lahana ilave edin ve lahana sıcak olana kadar 2 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiber ile mevsim
- Yumurtaları orta bir kasede çırpın, ardından sebzelerin üzerine dökün ve yumurtalar hala ıslak olana kadar karıştırın, ancak pişirmeye başlayın. Tavaya eşit bir şekilde dağıtın, ardından tavayı kapatın ve üst ayarlanana kadar 2 dakika daha pişirmeye bırakın. Sıcaklığı kapatabilir ve yumurtaların kapalı bir tavada bir veya iki dakika daha bekleyebildiğini düşünüyorsunuz.
- Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın veya birkaç gün buzdolabında saklayabilir ve soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.
Not :
Eğer arta kalan lahana varsa, onu kullanın, ama değilse, kaynatmak için büyük bir su kabı getirin ve yaklaşık 1 çorba kaşığı tuz ekleyin. Lahana oldukça ihale oluncaya kadar yaklaşık 8 dakika ara sıra karıştırarak 1 büyük demet lahana ve kaynatın. Lahana ile maşayı çıkarın ya da bir kevgir içinde süzün. Konforlu bir şekilde işleyene kadar soğumaya bırakın ve sonra kalın gövdeyi çekin, fazla suyu sıkın ve kabaca kabaca doğrayın. Serin ve kuru sıkın. Yaklaşık 2 bardak doğrayın.
Lardons, Keçi Peyniri ve Ispanak Frittata, Biber, Soğan, Mantar ve Feta Frittata, Patates, Pırasa ve Dereotu Frittata gibi diğer lezzetli frittaları deneyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 121 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 234 mg |
| Sodyum | 165 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 8 g |