Frittatalar, geleneksel Fransız omletlerinden daha dayanıklı olan açık yüzlü omletlerdir ve bu nedenle daha kolay yapılır. Bunlar bazen fırında pişirilir ve bazen ocakta pişirilir. Bu, en sevdiğim şekilde pişirilir: kısmen set üstü ocakta pişirilir, sonra broyler altından bitirilir. Frittatalar artık makarna veya ekmek kırıntısı kullanmak için harika bir yoldur ve yaklaşık 20 dakika içinde hazırdırlar, bitirmeye başlarlar, bu yüzden hızlı bir akşam yemeği için harika bir seçimdir.
Rafı fırına yerleştirin, böylece en yüksek konumda, ısı rulosundan yaklaşık 4 "uzakta. Fırını kaynatın.
Altı yumurtayı geniş veya orta boy bir kaseye ayırın. 1/4 bardak süt dökün ve 1/3 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri, 1/2 çay kaşığı ekleyin. kurutulmuş fesleğen, tuz ve karabiber tadı.
10/10
Yumurtaları yendi
Makarna Frittata Adım 3. Linda Larsen
Bir yumurta çırpıcı, tel çırpma teli veya el mikseri kullanılarak yumurta karışımı iyice birleştirilip köpürünceye kadar çırpılır. Bu karışımı aşırı yenemezsin, bu yüzden endişelenme. Daha sonra makarnayı keskin bir bıçak veya mutfak makası kullanarak 2 "uzunluğa doğrayın. Yumurta karışımına ekleyin ve hafifçe karıştırın.
04/10
Tereyağ ve Zeytinyağındaki Soğanları Pişir
Makarna Frittata Adım 4. Linda Larsen
Soğanları veya dolmalık biberleri yapışmaz tavada tereyağı ve zeytinyağıyla birleştirin. Eğer tavada fırında pişirme kabı bulunmuyorsa, frittata kavrulmadan önce folyo ile kaplayabilirsiniz.
05/10
Yumurta Karışımını Skillet'e Ekleyin
Makarna Frittata Adım 5. Linda Larsen
Yumurtayı yumuşayınca, yumurta karışımını tavaya ekleyin. Makarnayı düzenleyin, böylece düzgün bir tabaka halinde.
06/10
Yemek yapmaya başla
Makarna Frittata Adım 6. Linda Larsen
Isının ortada olduğundan emin olun. Yumurtalar özellikle kenarlarda pişirmeye başlar. Sıkıştırılmamış yumurta karışımının frittata altında akmasına izin vermek için kenarları kaldırarak, tava kenarlarının etrafına sık sık ısıya dayanıklı bir spatula uygulayın. Bu frittataların eşit şekilde pişmesine yardımcı olur ve yanmayı önler. Frittata'nın yapışmamadığından emin olmak için zaman zaman hafifçe sallayın.
07/10
Yemekleri izle!
Makarna Frittata Adım 7. Linda Larsen
Kenarları hafifçe yaklaşık 4-5 dakika üflemeye başlayana kadar frittata pişirmeye devam edin. Frittata merkezde yapılmayacak; Hala biraz akan yumurta olacak, ama alt ve kenarlar kahverengi olmaya başlayacak. Frittata üzerine 1 bardak rendelenmiş Muenster peyniri ve 1/4 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
08/10
Bu Broil!
Makarna Frittata Adım 8. Linda Larsen
Bu noktada, fırına dayanıklı değilse tava sapının etrafına folyo sarın. (Ahşap veya plastik saplı herhangi bir tava, fırçasız değildir.) Elinizi korumak için bir sıcak ped kullanarak, tavaya, broyler altındaki üst fırın rafındaki frittata yerleştirin.
09/10
Yemeye Hazır Olun!
Makarna Frittata Adım 9. Linda Larsen Frittata resme benzediğinde, bitti! Üstte altın kahverengi lekelerle şişirilmeli ve ayarlanmalıdır. Fırından çıkarın ve ocakta yerleştirin. Isıya dayanıklı bir spatula kullanarak dört kamaya kesin, böylece yapışmaz tavalarınızı çizmeyin.
10/10
Yemek!
Peynirli Makarna Frittata. Linda Larsen
Tebrik ederiz! Başarılı bir frittata yaptın. Bir dahaki sefere hayal gücünüzü kullan ve malzemeleri ekleme ya da çıkarma. Makarna yerine 1 fincan tost ekmeği, biraz pastırma veya sosis ekleyebilir, peynir çeşitlerini değiştirebilir veya istediğiniz her şeyi yapabilirsiniz. Artık temel bir frittata hakim oldun, gökyüzü sınır!