Çıtır çıtır kızarmış bamya böyle bir muamele. Biraz kızarmış acı, bu kızarmış bamya tarifi içinde mısır unu katkısını lezzetlendirir.
Bamya hayranı değilseniz ya da doku kapalı olsa bile, sadece kızartılmış bamya sever. Bamya derin kızartıldığında, kötü kokulu doku kaybolur. İyi bir Güney yemeği ile iyi gider. Yılbaşı akşam yemeğinizi ya da bir tatil yemeğinizi tatmak için biraz bamya kızartın. Anında hit olacak!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound taze bamya
- 2 büyük yumurta
- 4 ila 6 çizgili acı biber sosu
- 1 bardak mısır unu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı kıyma karabiber
- bitkisel yağ (derin kızartma için)
Nasıl yapılır
- Fırını 200 F'ye ısıtın.
- Büyük bir pişirme kabına bir raf yerleştirin ve bir kenara koyun.
- Bambu yıkayın ve iyice süzün.
- Okra'nın gövde uçlarını kesin ve sonra keseleri çapraz olarak 1/2-inç mermi halinde kesin.
- Yağı bir fritözde veya derin bir tencerede 370 F ila 375 F'ye ısıtın.
- Bir orta kabın içinde yumurta ve acı sosla birlikte çırpın; bamya ekleyin ve tüm parçaları iyice kaplamak için karıştırın.
- Sığ çanakta, eğer kullanıyorsanız, mısır unu, tuz ve acı biber birleştirin.
- Okra parçalarını iyice kaplamak için mısır unu karışımına daldırın.
- Yağ sıcaklığa geldiğinde, her bir parti için okraları altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4 ila 6 dakika kadar kızartın.
- Bambu kağıt havlulara kısaca boşaltın. Süzülmüş bamyayı pişirme kabındaki bir rafa yerleştirin ve sonraki partileri pişirirken ısınmak için önceden ısıtılmış 200 F fırına koyun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodyum | 134 mg |
| Karbonhidratlar | 31 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 12 g |