Bu klasik İtalyan sosu çok kolay ve çok yönlüdür, her zaman buzdolabında her zaman elinizde tutmak isteyeceksiniz. Pesto geleneksel olarak çam fıstığı , sarımsak, zeytinyağı, fesleğen ve Parmesan peyniri ile yapılır. En popüler kullanımı makarna ile atıldı. Ceviz bir çamurda çam fıstığı yerine kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 diş sarımsak (soyulmuş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (extra-virgin)
- 4 bardak
- fesleğen
- 1/2 bardak Parmesan peyniri (taze, rendelenmiş)
Nasıl yapılır
Bir mutfak robotu veya güçlü bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak. Motor çalışırken, çamur somunlarını ve sarımsağı besleme oluğuna bırakın. İnce kıyılmışa kadar işlem yapın. Zeytinyağı ekleyin ve üç kez nabız atın. İşlem kasesine fesleğen , Parmesan peyniri ve tuz ekleyin. İnce kıyılmışa, kenarları kazıyıncaya kadar işlem yapın.
Yemek artıkları soğutun ve 1 hafta içinde kullanın.
1 yemek kaşığı: 58 kalori, yağdan yüzde 82 kalori, 2 gram protein, 1 gram karbohidrat, .65 gram toplam lif, 5 gram toplam yağ, 3 miligram kolesterol, 109 miligram sodyum
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 127 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 86 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 9 g |
| Protein | 8 g |