Kanlı Truffles kanlı lezzetli, ama aynı zamanda kanlı iğrenç! Bu kek truffles yenilebilir kraliyet buzlanma silahları ile saptırılmış ve korkunç - henüz tatlı - Cadılar Bayramı yer mantarı oluşturmak için gıda boyası ile boyanmıştır. Bu tarifi yapmak için pasta yer mantarlarını kullanmayı seviyorum, çünkü kek karışımı çikolatalı yer mantarlarından biraz daha yumuşak kalıyor ve bu şekilde silahları bıçaklamak daha kolay. Ancak geleneksel yer mantarı tercih ederseniz, istediğiniz herhangi bir tarifi üzerinde aynı dekorasyon tekniğini kullanmakta serbestsiniz.
Kraliyet buzlanma bıçakları ve baltaları Wilton tarafından yapılmıştır ve Cadılar Bayramı zamanında zanaat mağazalarında (Michael's veya JoAnn's gibi) satın alınmıştır. Ayrıca, yılın diğer zamanlarında da çevrimiçi olabilirler.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kutu kek karışımı (ve kek yapmak için malzemeler)
- 16 ons frosting hazırladı
- 1 pound beyaz şeker kaplama
- 48 kraliyet buzlanma silahı (bıçaklar, baltalar veya benzer yenilebilir silahlar)
- 1 tüp kırmızı jel gıda boyası
Nasıl yapılır
1. Pasta karışımını 9x13 keki için paketin yönüne göre hazırlayın ve pişirin. Pişirildiğinde, pastanın tamamen soğumasına izin verin.
2. Pastayı büyük bir kaseye parçalayın ve küçük parçalara gelene kadar ellerinizle çalışın.
3. Buzdolabının dörtte üçünü kasenin içine dökün ve karışım iyice birleştirilene kadar bir kauçuk spatula ile karıştırın. Çok nemli olmalı ve parmaklarınız arasında bir top yumurtası sıkıyorsanız, çok ıslak veya yağlı olmamalı.
Eğer kek karışımı biraz kuru ise, istenen kıvama gelmesi için daha fazla buzlanma ekleyin - ihtiyacınız olan tam miktar, başladığınız pastanın yapısına bağlı olacaktır.
4. Küçük bir kurabiye ya da şekerleme keki kullanarak 1 inçlik top kekleri alın ve avuçlarınız arasında yuvarlak olana kadar yuvarlayın. Bu tarifden yaklaşık 48 top almalısınız. Kek topları parşömen veya mumlu kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve en az 1 saat boyunca sert bir şekilde soğutun.
5. Şeker kaplamasını orta dereceli bir mikrodalga-güvenli kaseye yerleştirin ve eriyene kadar mikrodalgada kızartın, aşırı ısınmayı önlemek için her 45 saniyede bir karıştırın. Mumlu kağıt ile fırın tepsisini örtün.
6. Daldırma aletleri veya bir çatal kullanarak, eritilmiş şeker kaplamasına bir kek topu batırın. Kaplamadan çıkarın ve fazla kaplamayı kaldırmak için tabanı kasenin ağzına doğru sürükleyin. Daldırma yer mantarını fırın tepsisine yerleştirin. Çikolata hala ıslak iken, bir buzlanma bıçağını veya baltasını sert bir şekilde truffle içine bastırın. Tüm yer mantarları daldırılıp süslenene kadar tekrarlayın.
7. Kek toplarının tümü daldırıldıktan sonra, kaplamayı tamamen 20 dakika kadar ayarlamak için yer mantarlarını soğutun. Temiz bir boya fırçası alın ve kraliyetli buzlanma süslemelerinin olduğu yer mantarlarının üst kısımlarının etrafına kırmızı jel gıda boyası sürün.
8. Bu Kanlı Truffles, en iyi oda sıcaklığında servis edilir ve bir haftaya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Tüm Cadılar Bayramı Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!
Tüm Pasta Tabanlı Şeker Tarifleri görmek için buraya tıklayın!