Ne Olduğunu, Nerede Satın Almalı ve Neden Güvenli Olmalı?
Muhtemelen daha önce yenilebilir altın lea f görmüştünüz: bir parça çikolatalı kek üzerine bir altın parıltı; bir truffle üzerinde çarpıcı bir metalik ipucu; bir turta bir şerit üzerine gerçek bir kıvrılmış gerçek altın parçası. Gerçek altının ihtişamı ve cazibesi kadar çarpıcı bir şey yoktur. Ve en iyi yanı, yenilebilir altın yaprağını kullanırsanız, bu muhteşem altın süslemelerini gerçekten tüketebilirsiniz!
Bu makalede yenilebilir altın yaprağın temelleri ele alınacak - ne olduğu, nereden alınacağı ve neden güvenli bir şekilde tüketildiği.
Yenilebilir Altın Yaprak Nedir?
Yenilebilir altın yaprak, yiyecekleri süslemek için kullanılabilecek altın bir üründür. Şeker yapımında , genellikle çikolata veya yer mantarı gibi bütün şekerleri kaplamak veya küçük dekoratif bir dokunuş olarak idareli olarak uygulamak için kullanılır. Aynı zamanda diğer tatlı süslemelerinde, bir keki üstündeki birkaç benekten, bütün bir pastayı altın yaprağı ile kaplamak için kullanılır.
Altın Yaprak Gerçekten Yenilebilir mi?
Çoğu durumda, evet. Altın "biyolojik olarak inert" olarak kabul edilir, yani sindirim sisteminden emilmeden geçer. Altın yaprağı seçerken, mümkün olduğu kadar saf olan altın aldığınızdan emin olun - bu 22-24 karat anlamına gelir. Daha küçük bir karat değeri olan altın yaprağın daha fazla kirliliği vardır ve yemek için daha az güvenlidir. Dikkatli ve açıkça "yenilebilir" olarak etiketlenmiş ve 22-24 karat olan altın yaprak satın, altın yaprak yiyen zararsızdır.
Yenilebilir gümüş yaprağını da satın alabilirsiniz ve yenilebilir altın yaprağın yaptığı gibi davranır.
Saygın bir kaynaktan satın aldığınızdan ve gümüşün açıkça "yenilebilir" olarak etiketlendiğinden emin olun.
Altın Yaprak Nasıl Satılır
Altın yaprak genellikle yaprak ya da pul halinde satılır. Eğer altın bir ışıltı ile şekerlerin üstleri serpmek istiyorsanız ve aynı zamanda sık sık alkollü içeceklere yüzen altın lekeler eklemek için kullanılırsa pullar en kolay olanıdır.
Sayfalar daha hassastır ve kullanımı zor olabilir, ancak altınla daha geniş bir yüzey alanını kaplamak istiyorsanız bunlar en iyisidir.
Levhalar iki şekilde satılır: gevşek yaprak ve transfer yaprağı. Altın yaprağın küçük parçalarını ayırmak ve şekerler veya yer mantarlarını süslemek için küçük porsiyonlar kullanmak istiyorsanız, gevşek yaprak en iyisidir. Bir yaprak gibi büyük bir yüzeyi tamamen altın ile kaplamak istiyorsanız, yaprak aktarımı en iyisidir.
Satınalma altın yaprağı
Altın varak, özel altın dağıtıcılarından, açık artırma sitelerinden ve hatta Amazon'dan çevrimiçi olarak kullanılabilir. Özel pasta ve şekerleme mağazaları genellikle altın varak veya altın pullar taşırlar. Eğer çarşafları arıyorsanız, onları sanat veya el sanatları projelerinde kullanıldığı bir sanat malzemeleri mağazasında da bulabilirsiniz. Sadece pişmeyen bir kaynakta bulursanız, yenilebilir kaliteli altın yaprağı satın aldığınızdan emin olun.