Bu sadece birkaç malzemeyi kullanan basit bir New York strip tarifi. Herhangi bir hafta içi yemek için hızlı ve kolay, ama herhangi bir parti veya aşçı için yeterince lezzetli.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 New York strip bifteği
- 2 1/2 yemek kaşığı (40 mL) taze karabiber
- 1 tatlı kaşığı (10 mL) beyaz biber
- 2 yemek kaşığı (30 mL) deniz tuzu gevreği
- 1 1/2 çay kaşığı (7.5 mL) biber tozu
Nasıl yapılır
1. Karabiber, beyaz biber, deniz tuzu gevreği ve acı tozu birleştirin. Biftekün her iki tarafına liberal miktarda baharat uygulayın.
2. Orta-yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın. Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve 2 dakika pişirin, dönün ve 2 dakika daha pişirin. Biftekleri ızgarada daha soğuk bir yere taşıyın ve kalınlığı ve istenen donanıma bağlı olarak ek bir 5 ila 7 dakika boyunca dolaylı olarak pişirin.
3. Biftekler pişirildikten sonra, ısıdan alın ve bir tabağa yerleştirin.
Servis yapmadan önce 3 ila 5 dakika dinlenin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 96 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Sodyum | 2,360 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |