Dürüst olacağım, ailem, bende olduğu gibi karabuğday kreplerine yakın bir yer değil. Bu basit gerçek, elbette benim için tüm büyük muameleyi yapıyor. Bu doyurucu, sağlıklı kahvaltı, benim için yasak bir meyveye dönüştü (yani, kimsenin onları yemeye devam etmemesi neden krep yapar?). Ben çok düşündüm de salih ....
Buttermilk bu yumuşacık kakaolara biraz bronz ve yumuşak bir doku ekler. Ayranın dışında mı? Ayranın nasıl yapıldığına bakın veya kısmen süt ve parça yoğurt, ekşi krema veya diğer kültürlü süt ürünlerini kullanın.
Not: Bu tarifi, kahvaltı ihtiyacınız olduğu gibi yarıya indirmek veya ikiye katlamak kolaydır. Ayrıca, glütensiz bir versiyon için tüm karabuğday unu kullanın. krep de biraz daha narin olacak.
Ne İhtiyacınız Var
- 3/4 bardak karabuğday unu
- 1/4 bardak çok amaçlı un (tam buğday unu un ikame edilebilir)
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz (ince deniz tuzu)
- 1 bardak ayran
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş veya bitkisel yağ)
- 1 çay kaşığı yağı (veya yemek pişirmek için sprey yağı)
Nasıl yapılır
- Orta yüksek sıcaklıkta bir ızgara veya büyük kızartma tavası ısıtın. * Bu arada, unları, şekeri, kabartma tozu ve tuzu bir orta kabın içinde birleştirin; daha sonra ayran ve yumurtaları birlikte çırpın; sıvı karışımı buğday unu karışımına ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Eritilmiş tereyağında veya yağda karıştırın. Oldukça kalın bir meyilli olacak.
- Sıcak kalbur ve kaşık üzerine püskürterek ya da meyilliyi keklere dökün - yaklaşık 8 - ve kreplerin keklerin yüzeyinde kabarcıklar oluşana kadar 2 dakika kadar pişmesine izin verin. Krepleri ters çevirin ve her iki tarafta altın kahverengi olana kadar diğer tarafta 2 dakika kadar pişirin.
Karabuğday kreplerini sıcak olarak, bol miktarda tereyağı, akçaağaç şurubu, bal veya reçelini istediğiniz gibi yapın. Taze meyve de harika bir seçenektir, çünkü buğdayın toprak aromasına bazı tang ve zip ekler. Limonlu bir spritz de güzeldir - akçaağaç şurubu kullanmadıkça, aklıma göre ideal bir kombinasyondan daha azdır.
* Eğer domuz pastırması ya da sosis pişirmişseniz, tavada yağ ile tavada kalsın, krep meyvesini hazırlayın ve daha sonra en lezzetli, en lezzetli karabuğday krepleri için tavadaki krepleri pişirin!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 361 |
| Toplam yağ | 16 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 111 mg |
| Sodyum | 760 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 12 g |