Bu tarif için, ızgarayı mümkün olduğunca sıcak tutmak isteyeceksiniz. Fikir, kırmızı balığı çevirmeden önce baharatların karalanmasını sağlamak. Bir kez balık ızgara, lezzetli tereyağı sosu ile tepesinde. Hemen her vesile için kesinlikle lezzetli ve mükemmel.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 kırmızı snapper filetosu (yarıya)
- 1/2 bardak / 120 mL tereyağı
- 2 yemek kaşığı / 30 mL limon suyu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL maydanoz (kıyılmış)
- 1 çay kaşığı / 5 mL kırmızı biber
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
- 1 tatlı kaşığı / 5 mL kurutulmuş kekik
- 1 çay kaşığı / 5 mL kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL sarımsak tozu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL cayenne
Nasıl yapılır
- Kırmızı biber, kırmızı biber, tuz, sarımsak tuzu, soğan tuzu, kekik, kekik ve biberi karıştırın. Kırmızı snapper'ın her iki tarafına serpin.
- Yüksek ısıya ön ısıtma ızgarası. Balıkları ızgaraya yerleştirmeden hemen önce ızgara ızgaralarını iyice yağlayın. Güzel yapışmaz bir yüzey oluşturacağından birkaç geçiş yapın.
- Limon suyunu kaynatın. Ateşten alın ve tereyağı ekleyin. İyice karıştırın.
- Bitene kadar kırmızı snapper ızgara. Yan başına 5-6 dakika veya balıklar en az 145 derece F iç sıcaklığa ulaşıncaya kadar.
- Bir kez pişirildikten sonra, balık ızgara ve plakadan çıkarın. Limon tereyağına maydanoz ekleyin, her bir balık parçasının üzerine 1/4 tereyağı karışımı koyun. Izgara sebzelerle veya favori taraflarınızla servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 420 |
| Toplam yağ | 41 g |
| Doymuş yağ | 17 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodyum | 633 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 10 g |