Ne satın aldığını bilmek gerçekten kırmızı Snapper mı
Kırmızı Snapper tüm beyaz balıkların en popüler biridir. Doğal olarak Meksika Körfezi ve Endonezya'dan gelen balık hasadıyla dünyanın dört bir yanında bulunur. Red Snapper sert bir dokuya ve sıcak biberlerden ince bitkilere kadar her şeye çok iyi kendini veren tatlı, tatlı bir tadı vardır.
Kırmızı Snapper Alırken Ne Bakmalı?
Kırmızı snapper için en iyi kaynak saygın bir balıkçıdır.
Kırmızı snappers 35 kilo kadar büyüyebilir, ama çoğu balık daha küçüktür. Genellikle bütün olarak veya filetolarda satılır. Bütün balıklar genellikle 2 ila 5 pound arasındadır. Bütün kırmızı snapper alırken, karnına doğru ilerleyen net, kırmızı gözleri ve parlak kırmızı deriyi arayın. Eğer fileto satın alıyorsanız, bunları deri ile almayı deneyin. Bu balıkları bir arada tutmaya yardımcı olur ve gerçekten kırmızı snapper olduğundan emin olmak için cilde bir göz atmanızı sağlar. Kırmızı snapper yıl boyunca hasat edilir ve yıl boyunca mevcut olmalıdır.
Kırmızı Snapper Cook nasıl
Red snapper çok yönlü bir balıktır ve çeşitli şekillerde pişirilebilir. Tamamen veya filetolarda ızgara yapmak için mükemmel bir balıktır. Zor görünmekle birlikte, bütün balıkları ızgaralamak gerçekten zor değildir. Deri balığı bir arada tutmak ve eti ateşten korumak için hareket eder. Sadece bir kırmızı snapper almak, vücudu limon dilimleri, biberler, tereyağı, otlar ve baharatlarla doldurup ızgaraya hazırsınız.
Sıcak bir ızgara yapmak istediğinizde balıklar, dolaylı bir ızgaraya değil, doğrudan doğruya düşük ısıya maruz kalmalıdırlar. Dünyanın birçok yerinde, ızgara yapıştırma yolu ıslak muz yaprağı üzerindedir . Yaprakları bulabilirsen, onlarla yemek yapmalısın. Ayrıca sedir tahta üzerinde ızgara yapmayı deneyebilirsiniz, bu da balık ızgara etmenin başka bir harika yolu .
Filetoları ızgara ediyorsanız, ızgara yaparken cildinizi tutun. Cildin üzerinde pişirmek daha kolay ve balıkların lezzetinde tutmanıza yardımcı olur.
Sauteeing veya pişirme kırmızı snapper da yaygın pişirme yöntemleridir. Balık çok çeşitli lezzetlere dayanabilir. Limon, tereyağı ve taze otların hepsi kırmızı snapper'la mükemmel bir birliktelik. Bazı sıcak biberleri balıkla birlikte pişirmeyi düşünün. Hafif bir şey istiyorsanız, biraz taze Anaheim chilies deneyin veya doğranmış bir habanero ile biraz ısı için gidin. Tropikal meyveler de kırmızı snapper ile iyi eşleşir. Balıklar sıcak iklimlerde doğal olarak bulunur ve tatlı meyve aromaları Meksika'da ortak bir eşleştirmedir.
Kırmızı Snapper İkameleri
Kırmızı snapper pahalı olabilir. Kırmızı snapper'ı bulamıyorsanız veya ödeyemiyorsanız, farklı bir snapper türü kullanabilirsiniz. Karayip kırmızı snapper geleneksel kırmızı snapper ile karşılaştırılabilir. Ayrıca, koyun eti, vermilyon, mangrov ve sarı kuyruk, kırmızı snapper için çağıran tariflerin çoğu için çalışacak benzer tüm snapper çeşitleridir.
Bu popülerlik arttıkça, snapper giderek beyaz balık için jenerik bir terim haline geliyor. Yüksek talep yüksek fiyatlara yol açtı ve yüksek fiyat balık dolandırıcılığına yol açtı. North Carolina sınıfındaki bir üniversite projesi, kırmızı snapper olarak etiketlenmiş aldıkları 22 balıktan 17'sinin aslında bir çeşit snapper olduğunu tespit etti.
Bu elbette yasa dışıdır, ancak USDA'nın bu tür ihlalleri zorlaması zordur. Balıklarınızı güvenilir bir kaynaktan alın ve diğer balıklardan kırmızı balığı ayırt etmek için kırmızı deri ve gözlere bakın.