Izgara için mükemmel geniş çeşitlilikte balık
Levrek, en popüler balıklardan biridir, ancak Levrek olarak anılan balıkların çoğu aslında Bas değildir. Bilim adamları, bu gevşek balık ailesinin, tam olarak ilişkili olmasa da, hepsinin benzer özelliklere sahip olduğu fikrini ileri sürebilir. Bizim için bu balıkların ortak paylaştığı şey neyin önemli olduğudur. Bu bize, birçok tarif için bir tarif veya bir balık için çok çeşitli balık kullanma olanağı sağlıyor.
Deniz levreğinin, etli ve çoğu yemek türü için uygun, yağsız bir tuzlu su balığı olduğu söyleniyor.
Karadeniz Bas ve Çizgili Bas , gerçek Bas. Beyaz Levrek, aslında bir Bas değil, bir Davul adı verilen bir balık türüdür. Neredeyse tükenmiş, ancak çok popüler Şili Levreği aslında bir Patagonya Dişlisi'dir; Menüden sipariş edeceğiniz bir şey değil. Dev Levrek, Orfoz. Herneyse, sen anladın. Yemek yapanlar gerçekten bilimsel isimler hakkında çok fazla şey umursamıyorlar. Benzer tadı varsa, benzer yemek yapar ve benzer görünür, o zaman Sea Bass. Şimdi bu mantık.
Levrek ızgarada harika. Tabii ki, ızgara balıkların temel kuralları hala geçerli. İyi, iyi yağlanmış ve temizlenmiş bir ızgara ile başlayın. Balıklar bir kez yapışmaya başladıklarında, problemli hale gelir, özellikle de bifteklerin yanı sıra birlikte tutmayan filetolar. Ayrıca, Sea Bass'ınızı aşırı pişirmekten ve kurutmamaya dikkat edin.
Balıkların ızgarada biraz yapışacağını unutmayın. Levrek, hafif ama lezzetli bir tada sahiptir. Balıkların doğal özelliklerinin üstesinden gelmemeye çalışın, ancak balıkların üzerine en azından hafif bir yağ sürülmesini tavsiye ederim. Balık, etin orta kısmından tamamen opak hale geldikten ve çatalla kolayca döküldükten sonra yapılır.
Bu demektir ki, balığın ortasına bir çatal alırsanız ve etleri hafifçe kaldırırsanız, her tarafa eşit bir renge sahip olur ve birlikte olmaz.
Levrek, birçok yemek için harika bir balıktır. Izgara, güzel bir dokuya ve harika bir tada sahip, balık tacoslarından salatalara kadar her şey için mükemmel. Levrek, tavuk göğüse eşdeğer balıktır. Eğer gerçekten ekstra yağsız bir şey istiyorsanız, o zaman Kara veya Kızıl Deniz Levazına bakın. Her iki durumda da, Sea Bass'ı tek başına bir yemek olarak veya en sevdiğiniz yemeklerden herhangi birinde et olarak kullanabilirsiniz.