Fırında Tavuk Karası

Tavuk karadusu, geleneksel bir Japon usulü kızarmış tavuk yemeği, ancak bu çeşitlilik fırında daha sağlıklı bir alternatif olarak pişiriliyor.

Karaage genellikle Japon restoranları, izakaya (tapas tarzı restoranlar) menüsünde bir meze olarak bulunabilir, ancak Japon süpermarketler deli bölümünde de bulunabilir.

Japonca "karaage", gıdaların soya sosu , zencefil veya sarımsak gibi maddelerle terbiye edildiği, daha sonra patates nişastası ile kaplanmış ve derin kızartılmış olduğu bir pişirme tekniği türüdür.

Yemek pişirme karadil tarzı bazen terbiye, kaplama ve derin kızartma gıdalar için bir Japon pişirme tarzı olan "tatsutaage" terimiyle birbirinin yerine kullanılır. Japon usulü tavuk tatsutaage için bir tarif burada mevcuttur.

Tavuk karadilini yapmak için, tavuk önce soya sosu, zencefil ve çeşnilendir. Soya sosu hızlı bir şekilde emildiği için, tavuğu marine etmek için gereken süre minimize edilir ve hafif ila orta lezzet için 15 ila 20 dakika içinde tamamlanabilir. Tabii ki, marinatlama süresi de zevk tercihinize bağlıdır. Et 2 saate kadar marine edilebilir, ancak tavuğun oldukça tuzlu olmasını bekleyebilirsiniz.

Geleneksel tavuk karabina tarifinin bu pişmiş versiyonu, Japon mutfağında genellikle kalınlaştırıcı olarak kullanılan katakuriko (patates nişastası veya okroot tozu) için çağrıda bulunur. Patates nişastasının ikameleri arasında mısır nişastası veya hatta un bulunur, ancak patates nişastasının hafif olduğu yerlerde, hem mısır nişastası hem de un biraz daha kalındır. Bu tarifin amacı için, patates nişastası daha iyi bir doku sunsa da, üç bileşenin hepsi birbirinin yerine kullanılabilir.

Fırında tavuk karababası, meze, garnitür, ana yemek olarak ya da bentoda (öğle yemeği kutusu) bir öğün olarak yenebilir. Bu çocuk dostu ve ayrıca partiler veya potlucks için harika bir yemek olduğunu kanıtlıyor.

Ne İhtiyacınız Var

Nasıl yapılır

  1. Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
  2. Marine malzemelerini bir kasede birleştirin.
  3. Tavuğu ısırık parçalarına doğrayın ve arzu edilene bağlı olarak 15 ila 30 dakika bekletin. Nadiren tavuğu marine etmek için ara sıra çevirin.
  4. Ayrı bir kapta, patates nişastası ekleyin. Patates nişastasına tavuk ekleyin ve eşit olarak kaplayın.
  5. Yapışmayı önlemek için folyo ile pişirme tepsisini ve pişirme yağı spreyi ile kaplayın. Folyo üzerine tavuk sürün, birbirinden ayırın, sonra 20 ila 25 dakika ya da tamamen pişinceye kadar pişirin.
  1. Tavuğu hemen taze limon dilimleri ile servis edin.
Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori 407
Toplam yağ 20 g
Doymuş yağ 6 g
Doymamış yağ 8 g
Kolesterol 127 mg
Sodyum 754 mg
Karbonhidratlar 11 g
Diyet lifi 1 g
Protein 43 g
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)