Bu güzel Asya aromalı somon tarifi sadece kolay değil, aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı. Teriyaki'ye benzer şekilde tatmak, bu yemeği yapan turşudur - bal ve zencefil ile birlikte çince ve Taylandlı malzemelerin bir karışımı, ayrıca taze sarımsak. Bu tarifin bir araya getirilmesi çok basittir - turşu karıştırılır ve somonun üzerine dökülür ve kısa bir marine etme süresinden sonra balıklar fırında pişirilir. Çok fazla yaygara ve rahatsız etmeden lezzetli tadım somonu istediğinizde mükemmel bir tarif. Pilav veya patates ve yeşil sebze ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ila 3 somon filetosu veya biftek
- 1/4 fincan hoisin sosu
- 1/4 fincan soya sosu
- 2 yemek kaşığı. taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı.
- balık sosu
- 1 yemek kaşığı. sıvı bal
- 1/2 ila 1 çay kaşığı. biber gevreği veya tadı
- 3 ila 4 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 yemek kaşığı. rendelenmiş
- galangal ya da zencefil
- 2 ila 3 yeşil soğan, ince dilimlenmiş veya doğranmış
Nasıl yapılır
- Kısmen somon filetolarını veya bifteklerini soğuk su altında durulayın. Fazla çalkalayın veya kurulayın ve parçaları düz tabanlı bir pişirme kabına koyun (üzerini örtmek için bir kapak veya folyoya ihtiyacınız olacaktır).
- Ayrı bir kapta veya kapta, hoisin sosu , soya sosu, misket limonu, balık sosu, bal ve acı pullarını birleştirin. Balın çözünmesi için iyice karıştırın. Yeşil soğanın sarımsak, galangal veya zencefil ve beyaz kısımlarını ekleyin (servis için yeşil kısımları saklayın).
- Bu karışımı baharat için tadın ve test edin, istenirse daha fazla biber ekleyin. Daha tatlı isterseniz, 1/2 çorba kaşığı bal ekleyin; tadı için çok tatlı ise, biraz daha fazla limon suyu ekleyin.
- Somonun üzerine dökün, sosu parçalara doyurun. Kapağı kapatın ve buzdolabında en az 30 dakika veya daha uzun bir süre bekletin. İstediğiniz pişirme süresine yaklaşırken, fırını 350 F ye ısıtın.
- 20 dakika pişirin ya da sosu hafifçe köpürene ve somon ateşlenene kadar (güzelce pişirildiğinde iç etler yarı saydamdan opaklığa dönüşür). Eğer az pişmişse, 5 ila 10 dakika daha fırında somonu kapatın ve fırında döndürün.
- Fırından çıkarın ve aşağıdaki tatları aramak için sosu tat-test edin: tatlı ekşi, ardından baharatlı-tuzlu. Tadı için çok tatlı ya da çok tuzlu ise, 1 ila 2 yemek kaşığı limon veya limon suyu ilave edin. Yeterince tatlı değilse, biraz daha bal ekleyin. Daha fazla biber de eklenebilir. Her eklemeden sonra iyice karıştırın.
- Her parçanın üzerine kaşıkla sarılmış somunla birlikte somon serpiştirin, yeşil soğan serpilir. Bu yemeği masaya servis edin, böylece her misafirin istediği kadar çok sosu kaşırabilir. Pilav veya hatta patates üzerine lezzetlidir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 595 |
| Toplam yağ | 24 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 148 mg |
| Sodyum | 2.668 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 59 g |