Soru: Puding ve Tatlı Arasındaki Fark Nedir?
Hem İngiliz hem de İrlanda yemeklerinde, puding ve tatlı arasındaki fark, yerlilere bile oldukça kafa karıştırıcı. Bazıları bunun sınıf sisteminden asıldığına inanıyor ve bir ölçüde, kenarların artık çok bulanık olmasına rağmen bunun bir etkisi var. İster madde içeriğiniz ister içeriğiniz olsun, ister şık bir restoran stili olsun, isterse sade olsun, yemeğin içeriğiyle daha fazla şey yapmak zorunda olan daha kolay tanımlanmış farklılıklar vardır.
Bununla birlikte, bir puding ve bir tatlı arasındaki en belirgin fark, bir tatlı tatlı olmalıdır, ancak bir puding hem tatlı hem de tuzlu olabilir.
Şaşkın, şaşırmadım.
İşte en basit terimlerle cevaplar.
Puding Tatlı veya Tuzlu Olabilir, Tatlı Tatlı olmalı.
İngiliz ve İrlanda yemekleri, iştah açıcı pudinglerle doludur - Yorkshire Pudding , geleneksel Pazar Öğle Yemeği, Siyah Puding veya bir kış ısınması Biftek ve Böbrek Puding'de Roast Beef ile servis edilir . Bu yemeklerin hepsi pudingler, ama kesinlikle, tatlı değil.
Bir Puding Daha Çirkin ve Rustik
Bir puding genellikle daha sade, rustik veya geleneksel bir tarif olarak kabul edilir. Çoğunlukla, ama her zaman doğru değil, puding kelimesi İngiltere veya İrlanda'da kullanıldığında, benekli Dick , Rice Pudding, Roly Poly gibi büyük İngiliz pudinglerini yansıtır. Bir puding genellikle pişirilir ve neredeyse her zaman nişasta iyi bir yardımcı içerir ve genellikle suet içerebilir, sadece geleneksel bir Noel pudingi veya muhallebi ile buğulanmış sünger düşünün .
Bir Tatlı Daha Hafif, Daha Sofistike
Bir tatlı sık sık pişirilmez ve pişirilirse yukarıda belirtilen kreş tarzı pudinglerden daha hafif ve daha sofistike olur. İyi örnekler Çikolata, bir Mousse, hafif, ferahlatıcı Şampanya Jöle, Sufle, Fools, Brulees veya Trifle. Elbette çok daha fazlası var.
Bir tatlı da ev-spun tarifinden daha lezzetli bir şekerleme.
Sınıf Fark Yaratıyor?
Pek çoğu bunu kabul etmekten hoşlanmasa da, puding veya tatlı terimini kullanarak sınıfın çağrışımları vardır. "Tatlı" kullanımı, sade bir pudinge göre daha olumlu düşünülmektedir. Yine de, üst sınıf çevrelerde (ya da olmayı arzulayanlar) nadiren kullanılan tatlı kelimesini duyarsınız.
Son sınıfta modaya dönüş yapan daha geleneksel tariflerle sınıf ayrımı erozyona uğramıştır; Menülerdeki tatlı kursu belirtmek için Pudding kullanarak birçok restoran (üst son eateries dahil).
Puding ve Tatlı Arasındaki Fark Ayrıca Ülkeye Dayalı
Bir ana aşağıdaki tatlı kursuna başvurmak için kullanıldığı zaman puding terimi, tipik bir İngiliz terimidir. ABD'de ve diğer birçok ülkede bir tatlıdır.