Bu karpuz kabuğu reçeli tarifi , slatko lubenice olarak adlandırılan Sırplar arasında bir favoridir . Karpuzun sadece beyaz kabuğu kullanılır. İyi bir slatko (koru), tüm meyve parçalarını içermelidir, bu yüzden bunu, dondurulmuş bir kıvamda pişirmeyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound karpuz kabuğu (sadece beyaz kısım, 1 inç küpler halinde kesilir)
- 4 pound şeker
- 2
- vanilya
- 2 dilimlenmiş limon
Nasıl yapılır
- Büyük bir tencerede karpuz kabuğu küpleri yerleştirin. Soğuk su ile örtün ve kaynatın, yüzeye çıkan herhangi bir pisliği çıkarın. Sıcağı azaltın ve kabuğu alıncaya kadar pişirin. Bir kevgir içinde iyice süzün.
- Aynı büyük tencereye şeker yerleştirin ve soğuk su ile örtün. Şurubu ince balın kıvamına gelene kadar orta-düşük ateşte pişiriniz. Bu biraz zaman alabilir.
- Meyvesi dikkatli bir şekilde şurup içine alınız ve vanilya fasulyesi ve dilimlenmiş limonları ekleyin. Karpuz kabuğu hafifçe yaklaşık 20 dakika kadar nazikçe pişirin. Vanilya ve limonu çıkarın.
- Kabuğu sıcak, sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kabuğun şurubu ile kaplandığından emin olun. Sıcak, steril iki parçalı kapaklarla kapatın. Soğutulmuş kavanozları serin ve karanlık bir yerde saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 53 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |