Bu, klasik Mojito'ya çok benzeyen bir Shiso Mojito yapmak için sadece bir yoldur. İkisi arasındaki fark, Shiso Mojito'nun nane yerine shiso kullanmasıdır.
Shiso veya perilla, nane ailesindeki bir bitkidir ve öncelikle Japon mutfağında kullanılır. Bu tarifte yeşil olmak üzere iki tip shiso, kırmızı ve yeşil vardır.
Tarif etmek biraz zor, ama tipik olarak otu düşündüğümüzden, bir anason , turunçgil ve tarçın tadı gibi bir nane aroması olmadığını göreceksiniz. Bazı insanlar bunu (özellikle kırmızı) hafif bir fesleğenle karşılaştırırken, bazı yemek tarifleri shiso bulunamadığında bir maydonozun yerini önermektedir.
Shiso son yıllarda daha popüler hale geldiği için, uluslararası mutfaklarda uzmanlaşmış iyi stoklanmış market ve mağazalarda bulmak mümkün.
Shiso'nun ötesinde, bu tarif birkaç şekilde uyarlanabilir. Kaliteli hafif rom de iyi bir iş olsa da, cachaca ile güzel çiftleri. Önemli kireç ve yuzu suyu, çok ilginç hale getiren güzel bir tart görünüşü ekler. Ayrıca, zencefilli gazoz bu tarifle iyi bir karıştırıcıdır çünkü Mojito'nun kulüp soda'sının sahip olmadığı küçük bir tatlılık ekler.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ons
- hafif rom (veya
- cachaca )
- 2 yemek kaşığı limon suyu (1 kireçten)
- 4 ila 6 nane yaprakları (yeşil shiso nane)
- 2 çay kaşığı şeker
- 1 tire
- kireç suyu (veya yuzu suyu)
- 8 ons zencefilli gazoz (daha fazla veya daha az cam doldurmak için gerekli)
- Garnitür:
- kireç tekerleği
Nasıl yapılır
- Şeker, limon suyu ve nane bir highball bardağa yerleştirin .
- Şeker çözülene ve nane yaprakları parçalanıncaya kadar kirlenin , lezzetlerini serbest bırakın.
- ROM ve kireç ya da yuzu suyu ekleyin ve bardağı buzla doldurun.
- Karıştırın , zencefilli gazozla tepin ve kireç tekerleği ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 451 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodyum | 1,434 mg |
| Karbonhidratlar | 54 g |
| Diyet lifi | 13 g |
| Protein | 18 g |