Bu doyurucu ve lezzetli fasulye, mangalda servis yapmak veya yavaş bir ocakta bir partiye veya potluck'e götürmek için muhteşem bir garnitür yapar. Her zaman bu veya benzeri bir fasülyeye domuz ya da çekti domuzla servis ederim.
Konserve fırınlanmış baklalar bu yemeğin önemli bir bileşenidir, çünkü ekledikleri lezzet katkısıdır, ancak diğer konserve fasulye çeşitlerini değiştirebilirsiniz. Bazı ikame fikirleri için ipuçlarına bakın.
Bu fasulyeler de bir garnitür olabilir. Daha lezzetli bir yemek yemeği için daha fazla sığır eti ekleyin ve onlara lahana salatası ve sıcak pişmiş mısır ekmeği veya bisküvi ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 ons pastırma, yaklaşık 10 ila 12 dilim
- 1 ila 1 1/2 pound yağsız kıyma,% 85 veya daha iyi
- 1 bardak doğranmış soğan (yaklaşık 1 büyük soğan)
- 1/2 bardak açık kahverengi şeker, paketlenmiş
- 1 çorba kaşığı kuru hardal
- 2 kutu (her biri 15 ons) domuz eti ve fasulye, favori markanız
- 1 lima fasulyesi veya tereyağlı fasülyeler, süzülmüş olabilir
- 1 böbrek fasulyesi, süzülmüş olabilir
- 1/2 bardak ketçap veya
- Barbekü sosu
- 1 çorba kaşığı elma suyu sirkesi veya beyaz sirke
- tavada tuz ve taze çekilmiş karabiber
Nasıl yapılır
- Orta-düşük ısıya göre büyük bir tavada, pastırmayı sadece gevrek olana kadar pişirin. * Pastırmayı boşaltmak için kağıt havluya çıkarın. Tavada yaklaşık 2 tatlı kaşığı domuz pastırması bırakın ve kalan damlacıkları atın.
- Tencereyi orta ateşte tekrar yerleştirin ve kıyma ve doğranmış soğan ekleyin. Sığır artık pembe olana kadar pişirin, karıştırın ve daha büyük parçalar kırın. Bir oluklu kaşık veya spatula ile, kıyma sığır eti yavaş pişiricinin tabak çanağı içine aktarın.
- Kahverengi şeker, kuru hardal, domuz eti ve fasülye, süzülmüş fasülye iki kutu, ketçap veya barbekü sosu ve sirke ekleyin. Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırın.
- 3 ila 5 saat boyunca LOW üzerini örtün ve pişirin.
* Bacon pişirmenin iki yolu
- Fırında Bacon - Fırını 375 F'ye ısıtın. Folyo ile rendelenmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Pastırmayı tavada düzenleyin ve 22 ila 26 dakika ya da gevrek olana kadar pişirin.
- Kızarmış Bacon - Pastırma şeritlerini bir tavaya yerleştirin ve orta-düşük ısıya yerleştirin. Pastırmanın hafifçe kıvrıldığını fark ettiğinde, ters çevir. Pişirmeye devam edin, ara sıra, esmerleşene kadar çevirin. Pişirdiğiniz pastırma miktarına bağlı olarak, toplu olarak kızartmak zorunda kalabilirsiniz. Boşaltmak için pastırmayı kağıt havluya çıkarın.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Fasulyeleri pişirmişseniz ancak kepeğinizde fasülye fasulyesi veya lima fasulyesi yoksa, pinto fasulye, büyük kuzey fasulyesi, siyah fasülye veya lacivert fasulye kullanın. Hatta konserve kara gözlü bezelye bu yemekte işe yarar!
- Kıyma ile birlikte kısık domuz eti veya sosis kullanın.
- Soğan ve öğütülmüş sığır eti ile 1/2 bardak doğranmış yeşil dolmalık biber veya kırmızı ve yeşil biber bir arada ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Sodyum | 770 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 27 g |