Kentucky Hot Brown Türkiye Sandviç Tarif

Kentucky sıcak kahverengi sandviç, 1926 yılında kurulmasından bu yana bir gelenek olmuştur. Louisville'in Brown Hotel'in şefi Fred K. Shmidt, başlangıçta yemeklerin bir akşam yemeği ve danstan sonra akşam yemeğinin tadını çıkarmasını kolaylaştırdı.

Açık yüzlü sandviç, bir dilim kızarmış ekmek ile başlar. Tost, hindi katmanları, dilimlenmiş domatesler, Parmesan peyniri sosu ( Mornay ) ve ekstra rendelenmiş Parmesan peyniri için temeldir. Sandviyeyi fırında emniyetli bir tavaya veya tabağa koyun ve peyniri kabarcıklı ve kahverengileşene kadar kavurun. Geleneksel bir sıcak kahverengi için, servis yapmadan önce üzerine iki şerit pastırma koyun.

Bu versiyonda Parmesan ve kaşar peyniri bir arada kullanılmaktadır.

Bu sandviçleri bir sandviç akşam yemeği veya öğle yemeği için hazırlayın veya bir oyun günü atıştırmalıkları için hazırlayın.

Ne İhtiyacınız Var

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/4 bardak çok amaçlı un
• 2 bardak süt
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
• 1/4 bardak rendelenmiş keskin kaşar peyniri
• 3/4 bardak rendelenmiş Parmesan peyniri, bölünmüş
• 1 kiloluk hindi (ince dilimlenmiş - şarküteri veya artık, pişmiş)
• 8 dilim tost, kabukları kesilmiş
• 4 dilim domates (küçükse daha fazla)
• 8 şeritler pastırma (keskin pişirilmiş ve süzülmüş)

Nasıl yapılır

1. Orta düşük ısıda tereyağında tereyağı eritin
2. Unu ekleyin ve pürüzsüz ve kabarcıklı hale gelinceye kadar karıştırın.
3. Süt, tuz, Worcestershire sosu, kaşar peyniri ve 1/4 fincan Parmesan peyniri ekleyin.
4. Kalın ve kabarcıklı hale gelene kadar sürekli olarak karıştırmaya devam edin.
5. Kesilmiş tostu yarım çapraz olarak kesin ve bir fırın tepsisine koyun (veya bireysel pişirme kapları kullanın).
6. Tost üzerine hindi dilimleri koyun ve sıcak peynir sosuyla kaplayın.

1. Domates dilimleri ile üstte ve kalan 1/2 bardak Parmesan peyniri sandviçlerin üzerine eşit olarak serpin.
2. Sıcak ve kabarcıklı ve hafifçe kızarıncaya kadar piliçlerin altına koyun.
3. "X." şeklindeki iki çıtır çıtır pastırmalı sandviç.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	551
Toplam yağ	29 g
Doymuş yağ	14 g
Doymamış yağ	9 g
Kolesterol	132 mg
Sodyum	1,662 mg
Karbonhidratlar	34 g
Diyet lifi	3 g
Protein	38 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)