Bu kireç ve kişniş güzel bir karışımı ile hızlı ve kolay ızgara Mahi Mahi. Tümüyle mükemmel olsa da, bu Mahi Mahi filetoları balık takolarında harikadır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 6 oz./180 mL mahi-mahi (fileto)
- Marinade için:
- 2 limes (meyve suyu)
- 3 çorba kaşığı /45 mL soya sosu
- 2 çorba kaşığı / 30 mL zencefil (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı / 30 mL yağ *
- 1 çorba kaşığı / 15 mL (doğranmış taze)
- 1/2 yemek kaşığı / 2,5 karabiber
- 1/4 tsp./1.25 mL tuz
Nasıl yapılır
Tüm marine malzemelerini küçük bir yayda birleştirin. Yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya dökün. Mahi-mahi filetosu ekleyin. Ceketine dön. Havayı boşaltın, poşeti kapatın ve 20 dakika buzdolabına koyun.
Izgarayı önceden ısıtın ve pişirme ızgarasını iyice temizleyin. Filetoları marine etmeden çıkarın ve marinanın üzerine tutun. Balık filetolarını ızgaraya yerleştirin. Yaklaşık 6 dakika veya görünümde opaklaşana kadar ızgara yapın. Pişmemiş tarafında ayrılmış Marine biraz dökün.
Ek bir 6 dakika boyunca ya da balık ortada kolayca pullaşıncaya kadar (145 derece F iç sıcaklığa bakın) kızartın ve devam edin. Isıdan çıkarın ve hemen servis yapın.
* Yüksek duman noktası olan bir yağ seçin.