Kendi karışımlarınızı yapmak, para tasarrufu, ailenizin daha sağlıklı beslenmesini beslemek ve yemeklere muhteşem bir lezzet katmakla ilgilidir. Bu tarif bir istisna değildir; Ticari tuz içermeyen baharat karışımlarından çok daha ucuz, çok basit ve zevkinize göre ayarlanabilir.
Hiçbir Tuz Baharat Karışımı, sodyum alımını izleyenler için de harika değildir. Kızartmadan veya ızgara etmeden önce bu karışımı herhangi bir ete serpin ve sebze ve güveçte kullanın. Benim Seasoned Salt Mix tarifimi de deneyebilirsiniz; bir sodyum içerir, ancak kosher veya sofra tuzu kullanarak daha az.
Bu tarifin içerdiği otları ve baharatları istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Kekik yaprakları yerine (veya ek olarak) fesleğen veya kekik kullanın. Füme kırmızı biber kullanın ya da hem tatlı hem de tütsülenmiş bir karışımı deneyin. Oranları da değiştirebilirsin; daha fazla soğan tozu ekleyin veya kereviz tohumu azaltın. Tarhun, adaçayı veya mercanköşk de bu kolay tarifte lezzetli olurdu.
Karışımı sıkıca kapanan bir kapaklı bir cam kavanozda saklayın. Serin ve karanlık bir yerde saklayın, böylece karışımın tadını tutar. Doğru şekilde saklandığında yaklaşık 4 ay sürmelidir. Başka bir parti hazırlayabilir ve yemek yediğinizde yemek eklemek için masaya saklayabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 yemek kaşığı. sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı. kurutulmuş kekik yaprağı
- 2 çay kaşığı. soğan tozu
- 2 çay kaşığı. kırmızı biber
- 2 çay kaşığı. kereviz tohumu
- 1-1 / 2 çay kaşığı. öğütülmüş beyaz biber
- 1 yemek kaşığı. kuru hardal tozu
- 2 çay kaşığı. ince doğranmış limon kabuğu veya portakal kabuğu kurutulmuş
- 1 çay kaşığı. biber
Nasıl yapılır
1. Tüm malzemeleri iyice birleştirilene kadar karıştırın ve küçük bir karıştırma kabında karıştırın.
2. Sıkıca kapatılmış bir cam kap içinde karanlık ve serin bir yerde saklayın.
3. Et, kümes hayvanları ve balıklarda veya tuzsuz bir baharat için masada kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 16 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 32 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |