Kireç ve fesleğen kombinasyonu Tilapia'ya gerçekten lezzet katıyor. Bu yemek ya ızgara sebzelerle birlikte ya da dilimlenmiş ve tacolarda ya da pirinçte servis edilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 tilapia filetosu (yaklaşık 1 kiloluk)
- 1/4 fincan / 60 mL
- zeytin yağı
- 2 yemek kaşığı / 30 mL limon suyu
- 2 limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı / 15 mL taze fesleğen, kıyılmış
- 2 çay kaşığı / 10 mL bourbon
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
Nasıl yapılır
1. Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, taze fesleğen, bourbon, tuz ve karabiber birleştirin. Tilapia filetolarını yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve üstte marinayı dökün. Tüm yüzeylerin batarya ile iyice kaplandığından emin olun. Torbayı ve buzdolabını 30 dakika boyunca kapatın.
2. Orta yüksek ısı için ızgarayı önceden ısıtın.
3. Balıkları torbadan çıkarın ve turşusu bir tencereye dökün. Bir kaynatmaya kadar marine edin, hemen ısıyı azaltın ve 5 dakika boyunca düşük pişirin.
Isıdan çıkarın, üzerini örtün ve sıcak tutun.
4. Tilapia filetolarını yüksek ısıda her tarafta yaklaşık 3-5 dakika boyunca ızgaralayın. Balıklar, 145 derece F'lik bir iç sıcaklığa eriştiğinde ve opak renkte göründüğünde, ızgaradan çıkarılır ve üstüne serpiştirilmiş birkaç kaşık turşusuyla servis edilir.
5. Tacos için balık kullanıyorsanız. Son adımı atlayın ve tilapia'yı pişirdiği gibi pişirilmiş turşusuyla fırçalayın. Bir kez bittikten sonra ısının çıkarılması ve parça halinde ısırması.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 251 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 64 mg |
| Sodyum | 839 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 24 g |