Izgara tavuk , kızartma tadı için hem lezzetli hem de lezzetli bir seçenektir. Bu Klasik Fransız Biberiye Fırında Tavuk Tarifinde her iki yolu da denemek için seçeneğiniz vardır. Otlu limon suyu, beyaz şarap ve yağda bütçeye uygun tavuk parçalarının marine edilmesi, bu etli biberiye tavuk reçetesinin pişirme işleminde sulu kalmasını sağlar.
Pişmiş tavukları basit ızgara veya fırınlanmış patates, taze doğranmış salata ve bir tabak meyve ile servis yapın, bunu eksiksiz, sağlıklı ve biraz sağlıklı bir yemeğe dönüştürün.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound tavuk parçaları
- 1/4 bardak sızma zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1/4 kuru beyaz şarap
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
- 1 diş sarımsak, ezilmiş ve doğranmış
- 3/4 çay kaşığı tuz (sodyum içeren tavuk kullanıyorsanız 1/4 çay kaşığı kadar azaltın)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Garnitür için:
- Taze biberiye 6 küçük dal (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
Klasik Fransız Biberiye Fırında Tavuk Tarifesini yapmak için tüm malzemeleri iyice birleştirinceye kadar zeytinyağı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, beyaz şarap, biberiye, sarımsak, tuz ve karabiber karıştırın.
Tavuk parçalarını büyük bir pişirme tabağına koyun ve yağ ve limon turşusunun üzerine dökün. Her parçayı turşusuyla kaplamak için tavuk parçalarını en az bir kez döndürün. Çanağı örtün ve en az 1 saat boyunca tavuğu soğutun (zamanınız varsa daha uzun süre), mümkün olduğu kadar sık ya da mümkün olduğunca 15 dakikada bir döndürün.
Bir ızgarayı önceden ısıtın veya büyük bir tavayı yağla fırçalayın ve orta-yüksek ısıya ayarlayın. Izgaradaki tüm tavuk parçalarını düzenleyin veya tavukları toplu olarak sıcak tavaya yerleştirin. Marinayı atın.
Tavuğu her iki tarafta 4 ila 6 dakika pişirin. Tavuk, en kalın kısım dokunma hissi verdiğinde ve anında okunan bir termometre ile 165F'yi test ettiğinde yapılır.
Bir antre olarak sıcak servis yapın veya tavuğun soğuyana kadar soğumaya bırakın, daha sonra soğutun ve daha sonra salataya ya da bir sandviçin üzerine dilimleyin. İstenirse, ek taze biberiye ile süsleyin.
Klasik Fransız Biberiye Izgara veya Kızarmış Tavuk Tarifine Alternatifler
Yukarıdaki tarif bir klasik ve en iyisi de çok fazla karıştırılmaması. Ancak, değişiklikleri yalnızca kullandığınız bitki türlerini ayarlayarak çalabilirsiniz. Kekik veya adaçayı lezzetli alternatifler, ya da yemek için gerçekten yazlık bir lezzet için marulda iyi bir avuç dolusu taze fesleğen kullanın .
Bu biberiye tavuk tarifi altı porsiyon yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 481 |
| Toplam yağ | 30 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodyum | 415 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 41 g |