Bu alışılmış tarif, bir çeşit "pişirme" büyüsü olduğundan, Çikolata yapımında eğlencelidir. Pasta hamurunu ve bal kabı malzemelerini bir araya getirip, bir araya getirin, ve karışık bir şekilde, ve fırında, kremalı bir karamelli börek ile zengin bir çikolatalı kekin içine sihirli bir şekilde ayırın. Her lokma kek ve börek, dulce de leche karamel sos ile drizzled!
Başarıyı sağlamak için birkaç püf noktası vardır, en önemlisi, keki tavada ters çevirmeden önce keki tamamen pişirmesine (veya hatta soğutmasına) izin vermek için ne kadar cazip olsa da, ne kadar çekici olursa olsun fırından çıkar. Tamamen ayarlanması için blenin soğuması gerekir veya tava ters çevrildiğinde çatlar ve kırılır. Geleneksel olarak, bu pasta, bal gibi, soğuk servis edilir, ama aynı zamanda, sıcak veya oda sıcaklığında da çok iyi. Mikrodalgada yavaşça bir dilimi ısıtabilirsiniz, ancak tavada çevirmeye çalıştığınızda serin olduğundan emin olun.
Bu tarif için 12 fincanlık bir demete, tüpe veya melek mamasına kek tavaya ve fırın tepsisine sığacak kadar büyük bir kavurma tavasına (su banyosu için) ihtiyacınız olacaktır.
Ve fırın tepsinizi iyi bir şekilde yağlamanız ve hatta bir tane varsa yapışmaz tava kullanmanız daha iyi bir fikir olduğunu söylemeden de geçer.
Ne İhtiyacınız Var
- Kek için:
- 1 şeytanlar yemek çikolatalı kek karışımı
- 1/4 fincan kakao tozu
- 1 bardak süt
- 1/3 bardak ekşi krema
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- 3 yumurta
- 2 tatlı kaşığı vanilya
- Tuz tutam (tatmak için)
- Flan için:
- 12 ons yoğunlaştırılmış süt şekerli olabilir
- 14 ons buharlaştırılmış süt olabilir
- 3 yumurta
- 1 çorba kaşığı vanilya
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3/4 bardak
- Dulce de leche
- 3/4 bardak karamel sosu (dondurma tepesi gibi)
- İsteğe bağlı: dekorasyon için çikolata parçacıkları
Nasıl yapılır
- Fırını 350 dereceye (F) önceden ısıtın.
- Tereyağı veya sebze kısaltması ile iyi bir 12 bardak demeti, tüpe veya melek maması kek kalıbını yağlayın.
- Kek karışımını ayakta duran bir mikserin kasesine yerleştirin. Kakao tozu, süt, ekşi krema, 3 yumurta, bitkisel yağ, vanilya ve bir tutam tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yoğunlaştırılmış süt, buharlaştırılmış süt, 3 yumurta, vanilya ve tuzu bir karıştırıcıya yerleştirin ve iyice karışana kadar nabız atın.
- Mikrodalgadaki dulce de leche'yi yumuşatmak için hafifçe ısıtın ve karamel sosuyla karıştırın. Karamel / dulce de leche karışımının yarısını pişirme kabının dibine yerleştirin. Kalan yarısını ayır.
- Çikolatalı kek hamuru tavaya dökün. Yoğunlaştırılmış süt / yumurta karışımını tavaya dökün (2 hamuru karıştırmanıza gerek yoktur). Bir alüminyum folyo yağlanmış bir parça ile kapak tava.
- Pişirme kabını kızartma tavası içine yerleştirin. Tavaları fırına yerleştirin ve kavurma kabını dikkatlice 1-2 inç sıcak su ile doldurun.
- 1 saat 15 dakika pişirin, ya da kek dokunuşa geri dönene kadar pişirin. Tavaları fırından dikkatlice ayırın (sıcak suyu sararma / dökmekten kaçının).
- Kekleri tavada tamamen soğumaya bırakın veya tavada soğuk kekleri soğumaya bırakın.
- Folyoyu tavadan çıkarın ve sayaçtaki tavaya hafifçe vurun. Keki kenarlarını tava kenarlarından hafifçe gevşetin. Tava üst kısmına büyük bir tabakayı ters çevirin, ardından tava çevirin ve böylece pasta tavadan dışarı kayar ve plaka üzerine kayabilir.
- Kalan karamel sosu / dulce de leche karışımını ısıtın ve kekin üzerine gezdirin. İsterseniz pastayı çikolata parçacıklı ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 335 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Sodyum | 140 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 8 g |