Limon ve tavuk doğal ortaklardır. Bundan daha iyi kavrulmuş tavuk tarifi olduğunu sanmıyorum. Tavuk kızartması olarak şekillenen meyve suları, sıcak patates püresi veya sıcak pişmiş pirinç üzerine mükemmeldir. Tavuk, ihale ve sulu ve lezzet dolu. Limon, tadı ekledikçe tavuğu yumuşatır.
Kavurmak istediğiniz tavuk türü en fazla üç kilo ağırlığında olacaktır. Piyasada gördüğünüz tavuklar daha büyük ise, bunları kullanmayın. Büyük tavuklar, güveçte ve tavuk stokunda kullanılmalıdır.
Bu tavukta biraz patates püresi , kavrulmuş veya buğulanmış yeşil fasulye veya kuşkonmaz ve bir meyve salatası ile servis yapın. Bu klasik ve rahatlatıcı yemek her sonbahar veya kış akşamı için lezzetlidir.
Dörtten fazla kişiye hizmet veriyorsanız, iki tavuk kızartma! Bu muhteşem ve basit tarifi eğlenceli için idealdir. Hanukkah veya Noel için idealdir ve herhangi bir kış yemeği için idealdir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (3 pound) bütün tavuk
- 2 adet limon, yıkanmış
- 6 diş sarımsak
- 1-1 / 2 çay kaşığı
- kaba tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış VEYA zeytinyağı
- 1 su bardağı tavuk suyu
Nasıl yapılır
- Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın.
- Tavuk boşluğundan sakatatları ve herhangi bir yağları çıkarın; daha sonra kullanmak için atın veya dondurun. Tavuk, kağıt havlu ile kurulayın; Durulama, yoksa mutfağın etrafındaki bakterileri yayarsın.
- Tepsinin üzerindeki limonları yumuşatmak için elinizle yumuşatın, sonra çatalla batırın, eteğinize kadar tüm yol boyunca ilerleyin. Limonlardan birini yarıya kadar kesin.
- Küçük bir kapta, sarımsak bir macun oluşana kadar tuzla ezin. Bu macunun yarısını tavuğun içine sürün ve sonra limonun yarısını bir yarısına boşaltır.
- Tereyağını sarımsak pastasının kalan kısmına ekleyin ve karışımı tavuğun dışına sürün.
- Tavuğu sığ bir kavurma tavasına, bir rafa yerleştirin (daha fazla lezzet için bir raf için dilimlenmiş soğanı kullanabilirsiniz) ve tavuk suyunu tava altına dökün. Son limon suyundan suyu meyve suyunun içine sıkın.
- Tavuğu 60-65 dakika kadar kızartın, tava suyunun pişirme süresi boyunca yarıya kadar pişmesini sağlayın, uyluğun en kalın kısmına yerleştirilen bir et termometresi 165 ° F'ye ulaşıncaya kadar, meyve suları çatalla kesildiğinde sular berraklaşır ve drumstick hareket eder soketinde kolayca.
- Tavuğu kaplayın ve oymadan önce 10 dakika dinlenin. Tava suları ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodyum | 1,158 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 36 g |