Bir yemekte bir araya getirildiğinde bazı malzemeler vardır, sadece işe bakın. Bir eşleşme Chevre (keçi peyniri) ve taze mevsim sebzeleridir. Taze otlar karıştırın ve lezzet için mükemmel ve basit, pişirmek için Fransız usulü bir yemek pişirmek kolay. Bu Keçi Peyniri ve Domates Tart, noktayı kesin olarak kanıtlıyor.
Bu klasik peynir ve domatesli tart, güzel bir meze ve aynı zamanda hafif bir öğle yemeği, hatta bir yeşil salata ve bir bardak güzel Fransız şarabı eklerseniz akşam yemeği gibi bir rüya gibi çalışır. Bireysel tartları yapın ya da bir büyük tart ve daha sonra dilimleyin, bir parti, piknik ya da bir öğle yemeği kutusu için dilimler halinde mükemmel hale getirin.
Lezzetli tart, ince bir Dijon mustard tabakası üzerine taze, bahçe domatesleri ve zevkinize göre ayarlayabileceğiniz taze otlar ile yapılır. Kekik, biberiye ve adaçayı gibi güçlü aromalı bitkilerin aşırı kullanılmamasına dikkat edin; Fesleğen kullanmak için en iyi biridir ve asla yeterli olamaz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 tabak puf böreği, çözdürülmüş
- 1/3 fincan Dijon hardal
- 4 orta boy domates, dilimlenmiş ve biraz tuz serpiştirilmiş
- 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
- 6 ons Chevre (keçi peyniri), ince dilimlenmiş
- 1/8 çay kaşığı karabiber
- 1/4 bardak doğranmış taze otlar (maydanoz, biberiye, fesleğen, mercanköşk, kekik)
Nasıl yapılır
- Bir fırını 425F'ye ısıtın.
- Puf böreğini 10 inçlik bir tart tencereye dökün ve püre edene kadar 18 ila 22 dakika pişirin ve altın kahverengiye dönün. Ya da, tek tek tartlar için hamur işleri yuvarlanır ve kareler halinde kesilir ve küçük, keskin bir bıçak skoru ile her birinin içine doğru kesmemeye özen gösteren bir kenarlık verilir. Yukarıdaki gibi pişirin.
- Bir kez fırınlanmış ve altın rengi kahverengi, hamurları fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Dijon hardalını kızartılmış hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde sürün ve kenarlarının 1/2 inç'ini boş bırakın.
- Domates dilimleri mutfak kağıdı ile kurutulur. Domates ve keçi peynir dilimlerini hardalın üzerine düzgünce yerleştirin.
- Domates dilimleri kalan deniz tuzu, biber, keçi peyniri ve taze otlar ile serpin. Tartıyı oda sıcaklığında servis edin veya soğutun.
Keçiler Peyniri ve Domates Tart için Alternatifler
Chevre'nin (Keçi Peyniri) kullanımı, bu tartın en iyi kombinasyonudur. Bununla birlikte, diğer peynirleri kullanabilirsiniz, ancak aynı zamanda uyuşmak için otlar değiştirmek zorunda kalacaksınız. Değiştireceğiniz peynirin yumuşak (ish) bir peynir olması gerekiyor, aksi takdirde bir keçinin yaptığı gibi pastaya erimez. Bu yemeğin başarısı için önemlidir.
Kalan Keçi Peyniri? Kullanmak için keçi peyniri, veya birkaç parça artık peynir var, daha sonra sadece dilim parçalamak ve hamur üzerine yerleştirildikten sonra dilimlenmiş domates üzerine serpin olabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodyum | 287 mg |
| Karbonhidratlar | 15 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 7 g |