Bu tuzlu, gevrek lahana cipsi patates cipsi için sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. Çok lezzetliydi ki, onları gıcırdayan kimseyle tanışmamıştım ve bu, çocukları ve de lahana sevdiklerini düşünmeyen yetişkinleri de içeriyor.
Bu kolay bir tarif ve çocuklar ile yapmak eğlenceli bir şey. Yaprakların ihale kısmını saplardan ayıran aksiyona girebilir ve yanmalarını önlemek için fırında izlemeye devam edebilirler. Temelleri öğrendikten sonra, onları baharatlamanın yollarını düşünebilirsiniz. Aromalı tuzu ya da başkalarının yağını ya da çizgilerini kullanabilirsiniz.
Lahana yongalarının nasıl saklanacağı sorusu yaygın bir sorundur. Bunları depolamak ve yapmamak için iki seçeneğe bakın.
Kale Cips Yapmak İçin Gerekli Ekipmanlar
- Fırın
- Fırın tepsisi
- Parşömen kağıdı (silikon fırın tepsisine gerek yoktur)
- Salata ya da bulaşık bezi
Ne İhtiyacınız Var
- 1 demet lahana
- 2 ila 3 çay kaşığı sızma zeytinyağı
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 3/4 çay kaşığı
- beslenme mayası (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı cayenne tozu (isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F / 163 C'ye ısıtın.
Kale Hazırlanması
- Lahanaların ihale kısmının sapsız veya büyük damarlar olmadan ayrılmasını isteyeceksiniz. Ama sap ve damarların israfına gitmesine izin vermek zorunda değilsin. Onları çorba stoğu için dondurucuda bir kapta dondurarak saklayabilirsiniz. Değilse, onları kompost edebilirsiniz
- Yaprakları sert yaprak saplarından uzaklaştırın. Lahana yapraklarını yıkayın ve bir salata döndürücüsünde iyice kurulayın ya da yaprakları temiz bir tabak havlusu içinde hafifçe yuvarlayın.
Malzemelerin karıştırılması
- Yıkanmış ve kurutulmuş yaprakları diğer malzemelerle birlikte büyük bir kapta atın.
- Eğer baharatlı atıştırmalıklardan hoşlanıyorsanız cayenne'yi ekleyin.
- İsteğe bağlı besin mayası cipslere lezzetli ve tuzlu bir lezzet verecektir.
Kale Cipini Pişirmek
- Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini çizin. Bir silikon fırın tepsisine sahipseniz, parşömen kağıdı gerekli olmayacaktır.
- Kağıt üzerindeki yaprakları tek bir tabaka halinde yayın. Yaprakları kalabalıklaştırmayın veya eşit olarak kurulamayacaklardır. Gerekirse, birden fazla parti veya birkaç tablada pişirin.
- Buruklaşana kadar 12 ila 15 dakika pişirin ama yanmaya başlamayın.
Kale Cipsi Nasıl Saklanır
Lahanaları cipsleri servis etmeden veya kâğıt torbalara koymadan önce soğutun.
- Vakum mühürleyiciniz varsa, talaşlar soğutulduktan sonra uzun süreli depolama için plastik olarak sızdırmaz hale getirebilirsiniz.
- Aksi takdirde, plastik torbalardan ziyade kağıtta saklanırsa, çıtırlarını daha uzun tutacaklardır.
- Soğutmayın.
Kale Çiplerini Yeniden Kriz
Fişleriniz çıtırlarını kaybederse, bir fırın tepsisine tekrar serperek ve sadece 5 dakika boyunca 300 F / 149 C de pişirdikten sonra bunları yeniden kıtır. Onlar soğudukça gevrek olacaklar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 6 mg |
| Karbonhidratlar | 3 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |