Taze fasulye, yeşillik veya kepekli büyük bir kâse ile kamalarda pişirmek için mükemmel bir mısır ekmeği. Çok iyi doldurur!
Biraz fazladan bir lezzet için, dökme demir tavada bazı domuz pastırması ekleyin ya da eğer varsa ördek yağı ekleyin.
Bu mısır ekmeği, Güney boyunca bulacağınız klasik ayran mısır keki. Güney mısır ekmeğine genellikle şeker eklenmez, ancak daha tatlı bir mısır ekmeği tercih ederseniz, birkaç yemek kaşığı şeker veya bal ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak beyaz veya sarı
- mısır unu
- 1/4 bardak çok amaçlı un
- 2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1 1/4 bardak ayran
- 1 büyük yumurta
- 3 yemek kaşığı eritilmiş kısaltma, artı tavada daha fazla
Nasıl yapılır
- Fırını 425 ° F'ye ısıtın. Rafı fırının ortasına yerleştirin. 9 - 10 inçlik dökme demir tavada 1 çorba kaşığı kısma koyun ve tavada fırına koyun.
- Büyük bir kasede mısır unu, un, kabartma tozu, soda ve tuzu birleştirin. İyice karıştırmak için çırpma teli.
- Başka bir kasede, ayran, yumurtayı ve kısaltmayı bir arada karıştırın.
- Tereyağ karışımını kuru karışıma ekleyin ve karıştırılana kadar karıştırın. Sıcak dökme tavayı fırından dikkatlice çıkartın ve metal bir rafa yerleştirin. Hamuru sıcak tavada cızırdayan kısma dökün.
- Pişiriciyi fırına geri koyun, fırın sıcaklığını 375 ° F'ye düşürün ve yaklaşık 20 ila 24 dakika kadar pişirin.
- Mısır ekmeğini takozlara kesin ve çorba, güveç, biber, fasulye veya yeşilliklerle sıcak olarak servis yapın. Birçok insan mısır ekmeğini bir bardakta parçalamak ve soğuk sütle doldurmaktan hoşlanır. Bir mısır gevreği tavası da tavuk, domuz eti veya hindi ile gitmek için harika bir giyinme yapar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 273 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodyum | 501 mg |
| Karbonhidratlar | 34 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 9 g |