Şükran Günü ya da herhangi bir sonbahar vesilesiyle hizmet etmek için gerçekten eşsiz ve ilginç bir kokteyl arıyorsanız, bu harika bir seçimdir. Los Angeles, California'daki Little Dom's'tan Nikki Sunseri tarafından oluşturuldu ve 2013 sonbaharında orada hizmet veriyor.
Bu benzersiz olduğu kadar basit bir dahice bir reçete. Tarçın ve şekerli kavrulmuş butternut balkabağı ile Eagle Rare Bourbon'u demire ihtiyaç duyacağınız için yaklaşık bir haftalık hazırlık gerektirir. İnfüzyonu aldıktan sonra, kokteyl akçaağaç şurubu ve iki acı kadar basittir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ons Butternut-infüze Kartal Nadir
- Bourbon Whisky * (aşağıda tarifi)
- 1/4 ons Gerçek Akçaağaç Şurubu
- Splash Kentsel Moonshine Maple Bitters
- Splash Fee Kardeşler Namlu Yaşlı Bitters
- Garnitür:
- portakal kabuğu
- Butternut Infüze Bourbon:
- 1
- Balkabagi
- Karalamak
- Tarçın
- Şeker
- Kartal Rare Bourbon Viski bir şişe 1/3
Nasıl yapılır
- Malzemeleri, kırık buzla dolu eski moda bir bardağa dökün.
- İyice karıştırın .
- Portakal kabuğu ile süsleyin.
- Butternut Infüze Bourbon:
- Balkabağını minik parçalara ayırın ve şeker ve tarçınla hafifçe toz haline getirin.
- Biraz kuru ve altın olana kadar yaklaşık 20 dakika kızartın.
- Oda sıcaklığına soğutun ve Eagle Rare ile 1/3 oranında dolu bir şişeye ekleyin.
- En az 6 gün bekletin.
İçki ve infüzyon üzerine Nikki'den bir not: “Butternut Old Fashioned, düşmek için hayal edilmiş bir şey ve şeker ve baharat oranıyla oynayarak infüzyonu mükemmelleştirdik.
Eagle Rare çavdar içeriğinde yüksektir, bu yüzden kavrulmuş butternut ezmesinin zengin lezzetini dengelemeye eğilimlidir. Peychauds acılarını kullanarak, akçaağaç ve kabak ile iyi oynayan güçlü renk ve güçlü notaları kullanmayı seviyorum. ”