Mısır ekmeği güneyde bir elyaftır ve fasulye yemekleri, kara gözlü bezelye, yeşillik ve içten güveçlerle kesinlikle gereklidir. Hoe kekleri, mısır ekmeği , kaşık ekmeği , hıyar yavruları , mısır çubukları, kekler ve mısır dodgersleri, Southerners'ın yıllardır mısır ekmeğinin tadını çıkarmasının birçok yolundan bazıları.
Güney tarzı mısır ekmeği nadiren şeker içerir, ancak bazı bölgeler ve birçok insan mısır ekmeğini tatlandırmaktan hoşlanır. Şeker eklemek ya da olmamak sıcak bir konu olabilir ve genellikle forumlarda ve sohbetlerdeki tartışma ve tartışma konusudur. Ve eğer pişirmek için Kuzeyli ve Güneyliler varsa, uzlaşma aramak zorunda kalabilirsiniz. Ya da iki tava yapın! Bu mısır ekmeği 3 yumurtadan oluşuyor, bu da onu en fazla ve biraz daha zengin hale getiriyor. İsteğe bağlı şeker ihmal edilebilir veya bal veya cane şurubu ile değiştirilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı sebze kıskası (tavada)
- 2 bardak sarı mısır unu
- 1 1/2 bardak çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı şeker
- 3
- yumurtalar (dayak )
- 2 bardak süt
- 1/4 bardak tereyağı (erimiş)
Nasıl yapılır
- Ön ısıtma fırını 425 F'ye.
- Yağ doldurun veya 10 inçlik demir tavada kısaltın ve hamuru yaparken ön ısıtmak için fırına koyun.
- Bir karıştırma kabında, kullanıyorsanız, mısır unu, un, tuz, kabartma tozu, soda ve şekeri birleştirin.
- Başka bir kapta, yumurtaları, sütleri ve tereyağını birlikte çırpın. Kuru malzemelerle birleştirin ve tüm malzemeler nemlendirilinceye kadar karıştırın. Hamur, kalın bir gözleme hamuruna benzer olacaktır.
- Dikkatli bir şekilde, sert fırın eldiveni ile, tavada kalkar ve tabanı ve yanları yağ ile kaplamak için döndürünüz.
- Mısır ekmeği hamurunu tavaya dökün ve fırına geri koyun.
- Kızarıncaya kadar yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirin. Merkeze yerleştirilen bir kürdan temiz çıkmalıdır.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Kabartma tozu çabuk hareket etmeye başlar, böylece tava hazırlayın. Hamurun birleştirildiği anda, tavaya dökün ve fırına alın.
- 3 ya da 4 zar pastırmadan zar atıp tavada pişirin. Yağ yerine 1 çorba kaşığı gres yağı kullanın veya tereyağı ile biraz tereyağı sürün. İstenirse, pişirilmiş doğranmış domuz pastırmasını meyvenin içine ekleyin.
- Hamuru iyice pişirilmiş pişmiş mısır taneleri 1 bardak ekleyin.
- Mısır ekmeği kek veya mısır çubukları yapmak için meyilli kullanın.
- Tuz 1 çay kaşığı kadar azaltılabilir.
- Tavada yaklaşık 1/2 pound ufalanmış sosis kahverengi. Mısır ekmeği hamuru ekleyin ve pişirin. Mısır ekmeği fırından çıktığı anda, gevşetmek ve bir plaka üzerine ters çevirmek için kenarın etrafına bir bıçak çalıştırın.
- Tex-Mex lezzetine 1 ila 2 bardak Meksika stili peynir ve yeşil şili biber ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 306 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 6 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 100 mg |
| Sodyum | 1,104 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 8 g |