Kök birası Float Fudge, kök birası ve vanilyalı dondurma gibi aromalı güzel bir kıvrımdır. Tadı damağınız, pürüzsüz, tatlı vanilyalı tatlı ve kusursuz köklü bira aroması kombinasyonuna inanmayacak. Daha da sağlam köklü bir bira tadı için, lezzetlendirmeyi 1 çorba kaşığıyla arttırabilirsiniz.
Bu tarifi test ederken LorAnn kök bira lezzetini kullandım. Başka markalar kullanırsanız, hazırlarken ve farklı markaların farklı güçleri olduğu için ayarlamalar yaparken tatlıyı tatmalısınız.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ons (1/2 bardak) tereyağı, küp
- 14 ons (2 bardak) toz şeker
- 6 ons (3/4 bardak) ekşi krema, ışık değil
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 paket (12 ons) beyaz çikolata parçaları
- 1 kavanoz (7 ons) hatmi krema
- 1.5 çay kaşığı vanilya özü
- 2 tatlı kaşığı kök biberi aroması
Nasıl yapılır
- Alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoya püskürtme yaparak 8x8 tava hazırlayın.
- Orta bir tencerede, şeker, ekşi krema, tuz ve tereyağını orta ateşte birleştirin. Şeker ve tereyağı eriyene kadar karıştırın ve bir şeker termometresi yerleştirin. Karışım, termometrede 236 F (113 C) 'ye ulaşıncaya kadar kavurmayı önlemek için sık sık karıştırmaya devam edin. Bu yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.
- Fudge uygun sıcaklığa ulaştığında, ısıyı alın ve hemen beyaz çikolata parçacıklarını ve hatmi kremini ekleyin. Krem eklendiğinde ve beyaz çikolata eriyene kadar sürekli karıştırın ve karışım düzgün ve homojen olur.
- Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın. Çabuk bir şekilde çalışın, bir fincan kaseyi bir kaseye dökün ve bir kenara koyun. Tencerede kalan fudgee kök bidon lezzetini ekleyin ve hazırlanan tavaya dökün.
- Kökten kazmak için gerekirse bir spatula kullanarak, rezerve edilmiş beyaz fudge kök bidon tabakasının üstüne dökün, bütün tavada gezdirin. Bir masa bıçağı alın ve bir dönme hareketinde geçiştirerek, yüzeyde kahverengi ve beyaz renk şeritleri yaratın. Bu adımların çok hızlı gerçekleşmesi önemlidir, aksi halde, şekerleme dönmeye başlayacak ve grenli ve topaklı görünecektir.
- Geçişin oda sıcaklığında, 2-3 saat kadar ya da buzdolabında bir saat bekletilmesine izin verin. Folyo gibi tutamaçları kullanarak tavayı tavadan çıkarın. Servis yapmak için küçük bir inç kareye bölün. Kök Bira Şamandırası Fudge, bir hafta boyunca veya buzdolabında iki hafta boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta kalacaktır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 260 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodyum | 27 mg |
| Karbonhidratlar | 39 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |