Bu tofu cepleri, portatif, sağlıklı, günlük vejetaryen bir yemektir. Bunları istediğiniz gibi giyinebilirsiniz, çünkü bu sadece inari yapmak için en basit reçetedir. En yaygın inari dolgularından bazıları, pirinç ve furikake, turp ve pilav ile haşlanmış sebze içerir.
Bunlar geleneksel Japonlar ama aynı zamanda Kore'de Japonlar tarafından 19'uncu yüzyılın kolonileşmesi nedeniyle Kore'de de çok popüler.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak pirinç (
- suşi veya orta taneli pirinç)
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 çay kaşığı şeker
- 2 yaprak Kore yosunu laver (gim) (ufalanmış)
- 10 kare inari tofu cepleri (ikiye kesilmiş)
Nasıl yapılır
- Pirinç tenceresinde veya ocakta bir tencerede pirinç pişirin.
- Pirinç bittiğinde, pirinci bir kaşıkla kabartın.
- Kapağın 10 ila 15 dakika boyunca dinlenmesini sağlayın.
- Bir kapta, birleştirmek için çırpma, sirke ile şeker birleştirin.
- Pirinci çok büyük bir ahşap kase veya salata kasesine aktarın.
- İnce bir tabaka halinde yayılır, böylece pirinç soğur.
- Fanlı veya magazinli fan ve elle tutulacak kadar soğuk olduğunda sirke-şeker karışımını pirinci ile karıştırın. Birleştirirken hayranlaşmaya devam et.
- Sonra ufalanmış deniz yosunu laver karıştırın.
- Ellerinizi pirinç sirkesiyle ıslatın, böylece pirinç size yapışmaz.
- Pirinci 20 porsiyona ayırın.
- Her birini bir oval şekle sokup inari ceplerine sıkıca bastırın.
Inari Suşi Tarihi
Inari suşi, bir sosu kızartılmış tofu (abura yaş) suşi pirinci ile doldurularak yapılır. Shinto tanrısı isana, tofu için bir düşkün olduğu söylenen Inari adını almıştır.
Japonların tofu keselerini geliştiren ilk kişi olduğu söylenir, ancak erken tarihin çok azı bilinir. Todu Hyakuchin'de, Edo döneminde 1782'de yazılmış ve yayınlanmış bir Japon tarif kitabı olan derin bir kızarmış tofu tarifi var. Ayrıca Inari-Zushi'nin 1853'te yaratıldığı da bilinmektedir.
Derin yağda kızartılmış tofu torbalar, Japonya'da o kadar popüler olmuştu ki, 1980'lerde her gün 300.000 ila 450.000 poşluk üretildi ve tofu için kullanılan soya fasulyesinin yaklaşık 1 / 3'ü derin kızarmış poşetler için kullanıldı.
Ikebana suşi geçmişi
Sushi, MS 7. yüzyılda balıkları koruma yöntemi olarak başladı ve bugün aşina olduğumuz forma dönüştü. Yohei adıyla 19. yüzyıldan kalma bir şef, mevcut haliyle ve fermantasyon sürecinden önce sushi servisinden yararlanmak için yatırılmaktadır. Bu yeni balık servis yöntemi son derece popüler hale geldi ve iki farklı stil ortaya çıktı. Osaka'nın bulunduğu yer olan Kansai bölgesinden adını alan Kansai Stili, pirinç ve balığa birlikte basmak için tahta kutular kullanıyor. Bu suşi tipi hako-sushi olarak adlandırılır. Suşi barlarında ve birçok Japon lokantasında sunulan sushi çeşitleri Edo tarzından geliyor (Edo, Tokyo'nun eski adıydı).
Suşi Nedir?
Suşi, orijinal fast food, dünya çapında çok popüler oldu. Suşi, tatlı pirinç sirkesi ve sebze ya da deniz mahsulleri gibi diğer malzemelerle tatlandırılan pilavın birleşimidir.
Beş çeşit suşi var :
- Maki Sushi: Sarılı pirinç ve sebze / deniz ürünlerinden oluşan rulo suşi. Bu popüler suşi roll.
- Nigiri Sushi: Üstte bir dilim deniz mahsulüyle el yapımı pirinç topu.
- Inari Suşi : Suşi pirinci ile dolu soya kese.
- Temaki Sushi: El suşi suşi.
- Chirashi Sushi: Sebzeler veya deniz mahsulleri olarak sebze veya deniz ürünleri ile kaplanmış suşi pirinci bir kase.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 606 |
| Toplam yağ | 27 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 47 mg |
| Karbonhidratlar | 51 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 49 g |