Ne İhtiyacınız Var
- 1 çubuk / 4 ons tereyağı
- 2 bardak şekeri
- 3/4 bardak ekşi krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 12 ons beyaz çikolata parçaları
- 1 kavanoz lokum kremi
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 1/4 bardak kuru sarı kek karışımı
- İsteğe bağlı: süslemek için sprinkles
Nasıl yapılır
1. 8x8 veya 9x9 tavaları alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürterek hazırlayın.
2. Tereyağı, ekşi krema, tuz ve şekeri orta-yüksek sıcaklıkta ağır dipli orta bir tencereye koyun. Şeker ve tereyağı eriyene kadar karıştırın.
3. Tam kaynama gelene kadar sık sık karıştırarak şekerleme yapmaya devam edin. Kaynamaya başladıktan sonra, beş dakika pişirin, kavurmayı önlemek için sürekli karıştırın.
Zamanlama yerine bir şeker termometresi kullanıyorsanız, 235 derece olmalıdır.
4. Beş dakika sonra, tavayı ısıdan çıkarın ve beyaz çikolata parçacıkları ve krema kremini ekleyin. Cips ve krem erimeye ve birleştirilene kadar kuvvetlice karıştırın. Gerekirse, cips eritmek için kısa bir süre için tatlıyı ısıya geri döndürün.
5. Vanilya ve kuru kek karışımını ekleyin ve iyice karıştırın. Küçük bir kek karışımı kümesinin tamamen karıştırıldığından emin olmak için bir çırpma teli bile kullanabilirsiniz. Fudge'i tadın ve istenirse, istediğiniz kadar güçlü olana kadar bir iki kaşık daha ekleyin.
6. Geçişi hazırlanan tavaya dökün ve düzgün bir tabaka halinde düzeltin. Sprinkleri üst üste serpiniz ve yumuşak bir şekilde bastırarak yapıştırma yapınız.
7. Oda sıcaklığında 3-4 saat ya da buzdolabında 1-2 saat bekletiniz. Hizmet etmek için, küçük 1 inç parçalar halinde kesin. Kek Hamuru Fudge'i bir hafta boyunca veya buzdolabında iki haftaya kadar oda sıcaklığında bir hava geçirmez kapta saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 74 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodyum | 6 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |